ヤサイノビストロツチノナカノサラダ

野菜のBistro 土の中のSalad

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:2500円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 高茶屋駅
  • 定休日 火曜日

050-5871-1306

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

辻 陽平 氏 ツジ ヨウヘイ

お客様からのダイレクトな反応にやりがいを感じ、料理人の道に

1981年生まれ、三重県松坂市出身。中学生の頃からの料理好き。大学生の頃イタリア風居酒屋でのアルバイトで、お客様からの反応をダイレクトに感じられるところにやりがいを感じ、本格的に料理学校に通い出す。フランス料理店での3年間の経験の後、創作料理店では6年間料理長として勤務。2013年9月【野菜のBistro 土の中のSalad】を開店、その腕を揮う。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
20年

自慢の一品

野菜のジューシーさを味わう『グリル野菜と本日のお肉料理』

新鮮な野菜を必要なだけグリルで火を通しています。火を通しすぎない野菜のジューシーさや甘みをぜひ味わってください。

こだわりの食材

『新鮮な野菜』本来の甘みや旨みをしっかり味わえるように調理

信頼のおける業者や、実家で育てた新鮮な野菜を使い、旬の時期を大切にしていちばん美味しい時期に召し上がっていただけます。『バーニャカウダ』では生姜や生クリームをブレンドした特製のバーニャカウダソースで。

こだわり食材
さつまいも 、 オクラ 、 かぼちゃ

おもてなしの流儀

楽しくお食事をしていただけるような心配り

食事というのは「楽しい時間」であると考えています。その楽しい時間をお気軽にいらして過ごしていただけるよう、細やかな気配りをするよう心がけております。

お客様のご要望に応じて様々なパーティーが可能です。

コーススタイル、ビュッフェスタイル、テーブル取り分けスタイル様々なパーティーに対応できます。
料理も洋食、和食なんでも相談してください。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

辻 陽平 氏

日本の四季折々の旬の野菜を旬の時期に味わってください

旬の野菜は年間を通して比べてみると栄養価が高くなっています。また、その時期に必要な栄養素を多く含んだお野菜が旬を迎えるよう、うまくできています。ぜひそのお野菜の旬の時期に召し上がってみてください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)ランチは、好評につき事前に予約をおすすめします。(当日予約OK)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)ディナーは、お席に余裕がありますが、予約をおすすめします。 (当日予約OK)

定休日

火曜日

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

ベジタブルディナーセット

ベジタブルディナーセット

全ての料理の見た目が綺麗な上にとても美味しかった。メインの…

もっと見る

このお店のクチコミを見る

津・松阪のアクセスランキング

もっと見る

津・松阪でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

津・松阪で忘年会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top