ディナー：3500円 ランチ：1250円 
播磨高岡駅 徒歩19分 
水曜日 
島 満雄 氏 シマ ミツオ
料理人だった父の背中を見て育ち、自然と料理人の道をえらぶ
1976年生まれ。父親が和食料理人だったことから、物心ついたときには「料理人になるもの」と思い育つ。高校卒業後、懐石料理専門の旅館の板前として社会人をスタート。懐石料理を基礎から学ぶ。その後いくつかの旅館や和食店で腕を磨き、2013年【和料理 壽 sumi】の料理長に就任。和食一筋のキャリアで培った正統派日本料理の教えを守り、素材に真摯に向き合い調理する。「旬のおいしいものを日常的に楽しめる」お店を目指す。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
和料理 壽の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和料理 壽 |
|---|---|
| TEL |
079-290-5040 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR姫新線 播磨高岡駅 徒歩19分 山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩29分 |
| アクセス | JR姫新線播磨高岡駅下車徒歩19分 山陽電鉄本線山陽姫路駅下車徒歩29分 THE MALLと名古山霊苑の間 |
| 住所 | 兵庫県姫路市神子岡前2-16-21 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 23人 |
|---|---|
| 席数形態 | 6名席×1、4名席×3、カウンター5席 |
| 駐車場 |
あり
4台 |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| 備考 | クレジットカードのご利用は13000円以上より承っております。 |
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