ディナー：4000円 
三島駅 徒歩5分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
湯浅 芳之 氏 ユアサ ヨシユキ
京料理をベースに、出汁のうまみを活かした和風創作料理を提供
1968年生まれ、三島市出身。料理好きの母の影響で料理が好きになり調理人の道に。湯河原の旅館に10年、京都の厨房に15年、和食を中心に修業し、2014年５月に念願の自分の店【ごえん】をオープンした。京野菜など、京都の素材を使った和食が得意だが、店では「酒と料理をともに楽しんでいただきたい」ことから、和食の枠にとらわれない創作料理も提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
出汁たっぷりの『出汁巻き玉子』
新鮮な卵に鰹出汁をたっぷり使い、ジューシーでふわふわに仕上げた『出汁巻き玉子』。口の中に広がる出汁の旨みにこだわっています。リピーター客も多く、当店自慢の品です。
こだわりの食材
小メロンを使った『牛すじと季節野菜の京風おでん』
静岡で見かける黒い出汁のおでんではありません。薄口醤油をつかった京風おでんは、ヘルシーでさっぱり仕上げています。牛スジの旨み出汁がしみ込んだダイコンと浜松市特産の小メロンをお楽しみください。
- こだわり食材
- アユ 、 ハモ
おもてなしの流儀
お客様が笑顔になって帰っていただける店に
「お客様にゆったりと楽しんでいただきたい！」そんな思いから、お料理をお出しするときも一番おいしいタイミングを心掛けています。旬のメニューのおすすめアドバイスもできますので、お気軽にお声掛けください。
お酒によく合う料理を提供しています
京風料理を中心とした創作和食の店です。京都から仕入れた『アユの塩辛』など、お酒もよく合うメニューを提供しています。
季節に応じた食材を使いましょう
保存技術の進んだ現代は、１年中さまざまな食材であふれています。しかし、食材がおいしい輝きを放つのは、本来の獲れる時季。旬を考えて食材選びをするだけでも、料理のおいしさはずいぶん違うものです。
京 ごえんの店舗情報
基本情報
| 店名 | 京 ごえん |
|---|---|
| TEL |
050-5871-4261 055-972-8154 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 三島駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR東海道線三島駅から南へ下り、三島信用金庫先の信号を左折。その先の右側。三島駅下車後約5分 |
| 住所 | 静岡県三島市本町1-27 本町山口ビル1Ｆ西 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
（クレジットカード利用可 |
設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://Instagram.com/kyougoen |
