ディナー：2000円 ランチ：1000円 
静岡駅 徒歩7分 
高 岩 氏 コウ イワ
（生産者）
料理への飽くなき探求
遼寧省の瀋陽市出身。中国の料理学校で24歳まで学び、その後来日。横浜の中華料理店で働く。かつて自分の店を構えたこともあったが、縁があり天津飯店へ就職。2019年より静岡伊勢丹店の料理長として毎日腕をふるっている。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 4年
私の流儀
最後まで熱々の状態で味わえる『海鮮石焼きチャーハン』
テーブルの上でも臨場感を楽しんでいただける一皿です。石焼きスタイルなので、終盤にはおこげができることも。たっぷりと入った魚介、そしてパラパラとしたチャーハンの両方を一度に堪能できるメニューです。
こだわりの食材
お店で一から手づくりしている「XOソース（醤）」
さまざまな貝類や海の幸、調味料を配合してつくっています。旨みが凝縮されているので、どんな料理にも使える万能なソース。『ホタテのXOソース（醤）あんかけ焼そば』は、特におすすめです。
- こだわり食材
- 香辛料
おもてなしの流儀
一品一品、真心と感謝の気持ちでお客様へ提供
数あるレストランの中から選んでいただいたことに、感謝を忘れず、料理をつくっていうことがモットー。オーダーごとに調理し、且つ、スピーディーに料理を届けられることを大切にしています。
バラエティー豊かな石鍋料理を堪能できる中国料理店
熱々に焼かれた石鍋にタレをかけ、豪快な音、そして香りが一気に広がります。五感で楽しめる石鍋の『焼きそば』や『チャーハン』が人気。肩肘を張らずに、大切な食事の時間をゆったりとお過ごしください。
