安江 勇治 氏 ヤスエ ユウジ
創作和食の鉄人・道場六三郎氏のもとで腕を磨いた若き「和」の匠
父が営む洋食店【あんぷく】の子として、幼い頃から料理に慣れ親しむ。19歳で岐阜の会席料理の店で料理人としての道を歩み始め、その後、東京・赤坂の【ポワソン六三郎】などで腕を磨く。修行中には、創作料理【NINJA】のニューヨーク店立ち上げにも参画。その、繊細かつ固定概念に捉われない料理が評判となる。帰国後、「父と同じく、大衆食堂をつくりたい」という思いから、創作うどん店【あんぷく】をオープンする。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 33年
あんぷく 池袋店の店舗情報
基本情報
| 店名 | あんぷく 池袋店 |
|---|---|
| TEL |
03-6915-2646 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 池袋駅 徒歩5分 東京メトロ各線 池袋駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR・東京メトロ・西武池袋線・東武東上線「池袋駅」西口から徒歩5分 |
| 住所 | 東京都豊島区西池袋1-37-8 JPビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 ★年末年始を除く(2024年12月30日~2025年1月4日ランチ)※1月4日は17時より営業します。1/5から通常通営業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:25人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席20席、カウンター5席。 |
| 駐車場 |
あり
付近に有料駐車場あり。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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