チクホウリボン

筑豊りぼん

050-5384-4975

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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今井 ヒロシ 氏 イマイ ヒロシ

炭坑の食文化を現代に伝える

福岡県出身。炭坑で賑わった「筑豊地方」に生まれ育つ。厳しい労働を支えた「ホルモン焼き」という食文化を現代に伝えたいという熱い思いをもって、創業者と共に【筑豊りぼん】をはじめる。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
23年

自慢の一品

氷温熟成完全手切りの『焼肉』

美味しく召し上がっていただくために手間をかけた仕込みをします。肉は冷凍は一切使わず、納得のいくものだけを使用。厳選素材を氷温熟成させ、完全手切りで供します。こだわりの『焼肉』を堪能してください。

こだわりの食材

『ホルモン』は丁寧な仕込みが命。美味しく焼いていただくために

鮮度抜群の『ホルモン』を種類豊富に揃えています。仕込みによって食感や味に差が出るので、丁寧な仕事を心がけています。炭火焼肉店の料理人の仕事はテーブルに運ぶまでに最高のお肉の状態をつくりあげることです。

こだわり食材
ホルモン

おもてなしの流儀

おもてなしの心を食材の扱いに込めて

肉を切るのは注文が入ってから。切り方によっても味に違いが出ると思っているので、肉の断面の美しさを常に意識しています。そのために道具の手入れにはかなり神経を使います。一皿一皿、心を込めてご用意します。

親しい人と美味しいホルモンを食べて明日の活力に!

赤と黒のコントラストで食欲が湧いてくる内装です。女子会や宴会などにもご利用ください。美味しい瞬間を見逃してほしくないので、食べ頃は気軽におたずねください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
18:00~04:00 (L.O.03:30)

定休日

月曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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