京の韓国家庭料理ハムケ四条河原町周辺/寺町/韓国料理料理人高橋　是清氏

キョウノカンコクカテイリョウリハムケ

京の韓国家庭料理　ハムケ

075-341-3711

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

高橋　是清氏タカハシ　コレキヨ

食に興味があり、10代から飲食の仕事に関わる

ホテルサービス、バーテンダー、和食料理などを経験し、韓国料理に出会う。韓国料理を学ぶ中で多くの韓国人と接し、食を通して文化や生活を考えていきたいと【京の韓国家庭料理　ハムケ】を開店。現在に至る。
フードコーディネーター
食育インストラクター

具だくさんな『生麩入り豆乳手作りサムゲタン』

ひな鳥を丁寧にさばき、2時間かけて煮込んでいます。京都ならではの食材、半兵衛麩と九条ねぎを入れて豆乳と合わせ、クリーミーに仕上げました。韓国のトックも入って、食材のコラボレーションが楽しい一品です。

身近な食材「豚肉」や「鶏肉」は、丁寧に仕込んで使います

「豚肉」や「鶏肉」は、素材を活かした仕込みを丁寧に行っています。組み合わせる食材には、豆腐や豆乳を選定。韓国料理を気軽に味わってもらいたいという思いから、身近な食材で本格的な料理を作っています。

気軽に訪れて、楽しく過ごしてもらいたい

美味しい料理と共に楽しいひと時を過ごしてもらえるように、積極的にお客様にお声がけをしています。気兼ねなく声をかけてもらえるような、明るいお店を目指しているんです。

老若男女問わず、食べやすい味付けの韓国家庭料理

女子会、オフ会などの集まりにぜひ利用してもらいたいです。韓国料理を食べたことがない人にも食べやすい味付けをしているので、辛いものが苦手な方でも楽しんでいただけます。

高橋　是清氏

麹町にある和食のお店

特に『サバ味噌』がおいしい。骨まで食べられるくらい柔らかく、生姜と味噌、甘みのバランスが絶妙です。

店名	京の韓国家庭料理　ハムケ
TEL	075-341-3711 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	阪急京都本線河原町駅徒歩3分
アクセス	河原町駅下車、仏光寺通り方面へ徒歩3分。東側三筋目の路地を入った五軒先ビルの半地下です。
住所	京都府京都市下京区四条河原通り下ル市之町240-1 河原町アペックスビルII　B1F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:30～14:30 (L.O.13:50) 営業日はインスタやHPにてご確認くださいディナー 17:30～22:00 (L.O.21:00) 最終入店時間は20:30とさせて頂いております。
定休日	不定休ディナーの4月は11日(木),17日(水)を休業いたします。ランチ営業日はHPをご確認ください。

平均予算	【通常】 3500円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり座敷あり携帯がつながるお子様連れ可飲み放題あり完全禁煙
ホームページ	https://www.hamke.jp