ディナー：6000円 
所沢駅 徒歩5分 
不定休 
阪本 渉 氏 サカモト ワタル
「人が喜ぶ姿を肌で感じられる」それが料理人の魅力
人が喜ぶ姿をじかに見ることができる職業に魅力を感じ、料理の道へ進むことを決意。ジャンルを決めるにあたっては、外食でこそおいしさを味わえるものを、というところからフランス料理を選択する。ワインに合うおつまみからコース料理まで、ジャンルの壁を飛び越えた、幅広いおもてなしの料理をゲストに提供している。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
絶妙な火加減でじっくり焼き上げる『ローストビーフ』
当店の『ローストビーフ』は、完成まで4時間、じっくりと時間をかけて焼き上げています。スチームオーブンを使い、低温で火入れするからこそのやわらかさ、お肉そのものの旨みがたっぷり味わえる人気の一品です。
こだわりの食材
「野菜」は地のもの。牛肉やワインも当店ならではのものを
旬の味、野菜そのもののおいしさを味わっていただきたくて、野菜は地元所沢の契約農家から届くものを使っています。ワインは当店独自のルートで買い付けたものを。肉類は確かな品質を基準に仕入れています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
固定概念にとらわれず、目の前のお客様と向き合う気持ちで
サービスは、目の前のお客様によって変わる流動的なもの。自分の意志や流行も大事ですが、それにとらわれずに常に柔軟な発想で、お客様に満足を超えた感動をしてもらえるような料理と接客を心掛けています。
2階席はパーティやご宴会に最適です
当店の2階席は、貸切が可能。100名以上のご宴会も対応しており、結婚式の二次会や各種パーティにご好評いただいております。また、少人数のレディースプランなども扱っておりますので、お気軽にご利用ください。
旬の食材を、積極的に使いましょう
野菜や魚介など、旬の食材は、お値ごろなのはもちろん、栄養価も高いといわれるので、季節ごとのおいしさを食卓に取り入れると、料理の幅が広がり、おいしく出来上がりますよ。
THETA MUの店舗情報
基本情報
| 店名 | THETA MU |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9579 04-2008-2298 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 西武池袋線 所沢駅 徒歩5分 |
| アクセス | 西口を出て右へ、ﾌﾟﾛﾍﾟ通り直進し、右方向へ道なりに。横断歩道を渡りｲｵﾝ前の道沿い左側です。 |
| 住所 | 埼玉県所沢市東町10-17 北田ビル 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 240人 ( 宴会・パーティー時 立席:240人 着席:110人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席(1～40名様)/カウンター席(1～8名様) |
| 駐車場 |
あり
専用無料4台 （ご予約制となります） |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
テイクアウト営業時間【11:30～23:00】。お電話またはLINE公式アカウントよりご注文お願いいたします。 【デリバリーあり】
※配達（デリバリー）受付 前日の『20:00』まで。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店外・屋外に喫煙スペースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
2Fフロア貸切(着席：～70名様/立食：～160名様) 1Fフロア貸切(着席：～40名様/立食：～80名様) |
