中島 郭子 氏 ナカジマ ヒロコ
足立市場の仲買人出身のオーナーの店の魚を味わって頂きたい
両親が経営している料理屋を、小さい頃から手伝っているうちに料理を作る事、サービスする事に興味を持つ。その後様々な業態で経験を積み、足立市場の元仲買人の兄が直営店として【さかなや】を開店。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
脂が身に染み、しっとりとした『のどぐろの煮付け』
その時の旬の食材を使う煮付け。素材の味わいを引き立てるため、強火で調理し、身をふんわりと仕上げます。中でも脂と旨味の濃い「のどぐろ」は、しっとり感を残すように心掛けています。
こだわりの食材
日本各地から集まる厳選素材を絶品料理でご提供
毎朝地元の足立市場に足を運び全国各地から集まる旬の厳選素材を仕入れています。料理を通して季節を感じていただけるように心掛け食材の魅力を最大限に引き出してご提供。当店のこだわり食材をぜひご賞味下さい。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 ノドグロ 、 ブリ
おもてなしの流儀
新鮮な旬の魚介をリーズナブルに提供します
魚河岸足立市場の元仲買人直営店として、お客様には仕入れたての新鮮な魚介をリーズナブルに楽しんでいただきたいと語る料理人。月に1~2回、普段より更にお得に楽しめるイベントも企画されています。
おいしい料理とお酒で楽しい宴会を
新鮮な旬の食材を使った料理と品揃え豊富なおいしいお酒で楽しい宴会をどうぞ。12名以上で予約すれば座敷を個室として利用できるので、気の合う仲間同士賑やかに盛り上りたい時におすすめです。
さかなや 市場食堂の店舗情報
基本情報
店名 | さかなや 市場食堂 |
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TEL |
050-5384-9363 03-3881-4286 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 北千住駅 徒歩10分 東武伊勢崎線 北千住駅 徒歩10分 |
アクセス | 北千住駅より徒歩10分。駅西口、サンロード商店街を北に進み北千住郵便局の角を左折。150m程先の左手です。 |
住所 | 東京都足立区千住4-11-6 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 木曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 29人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
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席数形態 | 個室は12名以上の予約で貸切可能。 |
駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングが多数ございます。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |