ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド内の鉄板焼レストラン
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世界中のグルメを魅了する牛肉の芸術品“神戸牛”をはじめ、但馬牛、淡路牛、篠山牛、三田和牛、黒田庄和牛など厳選された兵庫県のブランド牛をご堪能いただけます。有機栽培を中心とした産地直送の新鮮で健康な野菜や、瀬戸内海、日本海から水揚げされる新鮮な魚介類は、シェフ自ら生産地に足を運び厳選した旬の食材ばかりです。200アイテム以上を取り揃えたワインをはじめ、地元兵庫の日本酒など、ソムリエがお料理に合わせたお飲み物をご提案し、空間、料理、サーヴィス共に洗練されたおもてなしで皆様をお迎えいたします。オーシャンビューの鉄板焼カウンターで、ゆったりとした時の流れをお愉しみください。
料理人 / 木下 学 氏 (キノシタ マナブ)
専門ジャンル: 鉄板焼
海外で見た鉄板焼シェフの格好良さに惚れ料理の道へ
元々ホテル専門学校でサービスを勉強。在学中に研修で訪れたオーストラリアで鉄板焼を提供するシェフの格好良さに衝撃を受け、料理人への道を志す。1995年、ニューオータニ神戸ハーバーランド入社。鉄板焼【六甲】にて料理長として勤務。2008年、ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 鉄板焼【心】料理長へ就任。日本鉄板焼協会技能資格一級、日本野菜ソムリエ協会 ジュニア野菜ソムリエの資格を持つ。
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鉄板焼 心の店舗情報
基本情報
店名 | 鉄板焼 心 |
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TEL |
050-3138-3055 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 神戸市営地下鉄海岸線 みなと元町駅 徒歩4分 JR各線 神戸駅 徒歩10分 |
アクセス | JR[三ノ宮駅」及び阪急・阪神・地下鉄「三宮駅」からはタクシーで約10分(約1,000円) |
住所 | 兵庫県神戸市中央区波止場町7-2 ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 12人 |
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席数形態 | カウンター12席/個室2~14席 |
駐車場 |
あり
ホテル1階に専用駐車場がございます。(レストラン利用…3時間まで無料) |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
店舗状況によっては、ご注文をお受けできない場合がございますので、事前のご予約をお願いします。 【デリバリーあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.l-s.jp/restaurants/kokoro.php |