ディナー：15000円 ランチ：5000円 
みなと元町駅 徒歩4分 
無休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
木下 学 氏 キノシタ マナブ
海外で見た鉄板焼シェフの格好良さに惚れ料理の道へ
元々ホテル専門学校でサービスを勉強。在学中に研修で訪れたオーストラリアで鉄板焼を提供するシェフの格好良さに衝撃を受け、料理人への道を志す。1995年、ニューオータニ神戸ハーバーランド入社。鉄板焼【六甲】にて料理長として勤務。2008年、ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 鉄板焼【心】料理長へ就任。日本鉄板焼協会技能資格一級、日本野菜ソムリエ協会 ジュニア野菜ソムリエの資格を持つ。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
神戸牛の鉄板焼（ステーキ）
世界中のグルメを魅了する牛肉の芸術品『神戸牛』。目の前で調理されるシェフの鮮やかな手さばき、香ばしい香り、ジュウジュウと焼ける音。ライブ感ある逸品を五感で感じ、素材の旨味を最高の状態で味わえます。
こだわりの食材
美食の宝庫・兵庫県各地から届く厳選素材
神戸ビーフをはじめ、但馬牛、淡路牛、篠山牛、三田和牛、黒田庄和牛など厳選された兵庫県のブランド牛。有機栽培を中心の産地直送野菜、瀬戸内海・日本海の新鮮な魚介。シェフ自ら足を運び厳選された食材をぜひ。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
食材のもつ可能性を最大限に引き出す
例えば、神戸牛の美味しさを存分に味わっていただくため、赤穂の塩など10種の特製薬味で提供。黒アワビもパセリとにんにくを練り込んだバターを使用し香草焼きに。素材の風味を存分に楽しめるよう考えています。
みなと神戸ならではのオーシャンビューの景色が広がります
カウンター越しの窓から臨む瀬戸内海へとつながる神戸港のオーシャンビュー。大型クルーズ客船や目の前で入出港する遊覧船やハーバーランドの刻々と変化する雄大な景色を眺めながら、非日常空間をお楽しみください。
鉄板焼 心の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼 心 |
|---|---|
| TEL |
050-3138-3055 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 神戸市営地下鉄海岸線 みなと元町駅 徒歩4分 JR各線 神戸駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR[三ノ宮駅」及び阪急・阪神・地下鉄「三宮駅」からはタクシーで約10分（約1,000円） |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区波止場町7-2 ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター12席／個室2～14席 |
| 駐車場 |
あり
ホテル1階に専用駐車場がございます。（レストラン利用…3時間まで無料） |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
店舗状況によっては、ご注文をお受けできない場合がございますので、事前のご予約をお願いします。 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.l-s.jp/restaurants/kokoro.php |
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