ウオイチバン

うおいちばん

050-5870-8212

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関 斉寛 氏 セキ ナリヒロ

お客様から直接いただく「ありがとう」の言葉にやりがいを見出す

1984年1月7日、神奈川県生まれ。料理店でのアルバイト時にお客様からの「ありがとう」という言葉、他の業界では味わえないであろう「感謝のサイクル」の速さにやりがいを見出し、料理の道へ進む。その後は和食の調理人として修業を積み、ホテル内料亭勤務やコンサルティングなども経験する。28歳の時に独立し【うおいちばん】【魚斉】と2店舗を開き、現在は3店舗目となる【せき亭】の料理人として腕を振るう。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
19年

自慢の一品

季節のお刺身盛り合わせ

グループ店の売りでもある季節のお刺身盛り合わせ。
素材に合わせて、切り付けを変えその時一番美味しい食べ方を提案させて頂きます。

こだわりの食材

素材の味を生かした天麩羅

素材の地味を引き立て、食せるのが天麩羅になります。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

いつも笑顔で、お客さまに接するように心がけています

オーナーとの出会いで、料理人からプロの飲食人として変わることができました。美味しい料理を作ることがゴールではなく、お客様はもちろん、私たちスタッフも楽しむこと、笑顔があふれる場所でありたいと考えます。

小さなお子様からご年配の方まで、気兼ねなくお越しください

二階が和室となっていますので、お子様連れのご家族さまも気軽にお楽しみください。完全個室4~10名様。貸し切り26名様までご利用可能。

営業時間・定休日

営業時間

11:30~20:00 (L.O.19:30)

定休日

無休 テイクアウト・デリバリーサービスも継続いたします。

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