カツッシモキタザワ

克ッ 下北沢

050-5870-7365

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

金澤 和輝 氏 カナザワ カズテル

居酒屋ひと筋。お客さんを喜ばせるのが何より好きです!

大学卒業以来、ずっと居酒屋で調理を経験してきました。このお店は10軒目です! 他の仕事と違って、お客さんのリアルな反応を見られるのが何よりも嬉しいですね。メニューにあるもの以外でも、お客さんのさまざまなリクエストに応えられるよう、日々がんばっています。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
19年

自慢の一品

こだわりの『焼き鳥』は、オリジナルの炒り塩でどうぞ

お客様のほとんどがオーダーする紀州備長炭の焼き鳥が看板商品。沖縄の海塩「ぬちまーす」など5種類の塩をブレンドした、オリジナルの炒り塩で味付けしています。ほとんどレアで楽しめる『白レバー』がいちおし。

こだわりの食材

選び抜いた朝びきの鶏肉は、生でも味わえるほどの新鮮さ

柔らかで、甘みある鳥取の「大山鶏」を中心に、宮崎県の「日向鶏」など、すべて店主が食べ比べて選んだこだわりの銘柄鶏を使用。生でも食べられる新鮮な朝びきの肉を、店で串打ちし、紀州備長炭で炙っています。

こだわり食材
鶏レバー

おもてなしの流儀

リクエストがあれば、メニューにない料理もお出しします。

お客様に美味しく楽しんで頂くために、リクエストがあれば、極力応えるのが【克ッ 下北沢】流。ご要望により、オムライスや親子丼、パスタ類をつくることもあります。リクエストは混雑していないときがねらい目。

焼き鳥のほかにも、さまざまな人気鶏料理があります

大山鶏を特製スパイスたれに漬け込んだ、チキンステーキ『SSS(スパイシースペシャルチキン)』が好評。鶏の足を約8時間以上に煮込んだ『コラーゲンスープ』は、とろりとまろやかで旨みたっぷり! ぜひお試しを。

賑やかに飲みたい

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

金澤 和輝 氏

わいわい楽しめる居酒屋好きに、おすすめしたいお店

和気あいあいとした雰囲気を好むなら、近くの居酒屋【レオトトラ(漣桜ト桃蕾)】 がおすすめ。【克ッ 下北沢】と同じく、店の人と一緒になって楽しめます。【克ッ 下北沢】のスタッフも好きでよく行くのだとか。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
18:00~04:00 (L.O.03:00)
【日・祝】
18:00~04:00

定休日

無休

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