ワショクドコロバンショウ

和食処 万松

050-5870-1698

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

伊藤 禎宏 氏 イトウ サダヒロ

和食一筋、2代目の心意気を料理すべてで感じてほしい

1971年5月13日生まれ、静岡県出身。幼少より、料理人である父親の背中を見て育ち、その姿に憧れを抱き、自然な流れで料理人を志す。和食一筋に研磨し、現在、【和食処 万松】の料理人として、店の味と伝統を守りつつ、浜名湖など地元の魚介を中心に旬のさまざまな食材を積極的に使用した自身のスタイルを融合。熟練の技を生かし、地元に愛される店の料理人として日々腕をふるい訪れるお客様を魅了している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
32年

自慢の一品

その日に仕入れた、鮮度抜群の旬の魚の煮付け『金目鯛姿煮』

日本料理、とくに煮物の味付けは腕の見せ所と感じています。一品料理でも、定食でも【万松】の味をお楽しみください。『金目鯛姿煮定食』は、刺身、天ぷら、茶碗蒸し、酢の物、香の物、御飯、味噌汁付きです。

こだわりの食材

地元でとれた魅力的な食材と相性抜群の酒類のラインアップ

遠州灘や浜名湖がある浜松は、魚介類の宝庫。地元の新鮮な魚を中心にその季節の旬の味わいを一番美味しいタイミングでお出ししています。相性抜群のお酒とともにゆったりと。料理もお酒も楽しんでいただけます。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

目で楽しみ、味わって喜んでいただける料理の数々

奇をてらわず、基本に忠実に手を抜かない丁寧な仕事。いつ来ていただいても変わらない味とさり気ない気配り。それが当店のこだわりとおもてなしです。目で楽しみ、味わって喜んでいただける料理をお楽しみください。

大人の落ち着きと珍しい骨董品が醸し出す非日常が共存した空間

心癒される日本庭園を眺めながらのお食事や所狭しと飾られた骨董品もご鑑賞いただけます。ゆったりと寛げる和の空間で旬の食材を活かした料理の数々を堪能。品数豊富でリーズナブルなランチや定食も人気です。

営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:30)土日祝日は15時より16時まで休憩時間です
【土・日・祝】
ディナー 16:00~21:00 (L.O.20:30)
【月・水~金】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)サービスランチは平日昼のみとなります
【月・水~金】
ディナー 16:30~21:00 (L.O.20:30)平日は14時30分より16時30分まで休憩時間です

定休日

火曜日 毎週火曜日と第1週と第3週の火水曜日は連休します。また、火曜日が祝日になる場合は営業し翌日休みにします

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