ディナー：4000円 
新札幌駅 徒歩1分 
日曜日 
貯まる・使える 全席完全個室の堀ごたつを完備。美味満載の料理と和酒を味わう宴を過ごせる和風居酒屋
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新札幌の酒場として愛された【藤よし】の流れを汲む【宴や 紀らく】は、鮮度にこだわった魚介とオリジナル料理を堪能できる居酒屋。どれも看板メニューに匹敵する人気料理は、オーナーが育て手がけてきた大切な逸品です。栗山町酒井農場から直送される卵を使った『厚焼き玉子アブノーマル』や、活きの良さに満足感が高められる『鮮造り』など数知れず。さらに、手づくりにこだわるご飯ものや食後のスイーツも絶品です。焼酎・日本酒は、その都度専用のメニューがつくられるほど四季にこだわり、セレクトされています。一皿でもしっかりと満たされるボリュームと味を追求した料理を、今宵も時間を忘れ存分に楽しんでみては。
宴や 紀らく
これだけは食べてほしいベスト３
酒の肴として人気。北海道栗山町の指定養鶏所から届く新鮮卵をつかった『基本の厚焼き玉子（甘口・出汁）』
北海道栗山町で採れたトウキビを食べて暮らしている鶏が産んだ卵を使用。指定養鶏所から届く新鮮卵です。甘めの出汁が入った卵を分厚く焼いて、豪快に味わう逸品。酒の肴として人気です。
新鮮な朝びき鶏を使い、炭火でジューシーに焼き上げた人気メニュー『串焼各種』
朝びきの新鮮なもののみを使用しており、お肉本来のおいしさを堪能できます。炭火でジューシーに焼き上げ、噛めばかむほど旨みがあふれ出す、自慢の串焼を賞味あれ。
産直＆市場で買い付ける海の幸が目白押し『本日の新鮮お刺身おまかせ5種盛り』
その日に入荷したばかりの鮮魚は、新鮮さを存分に満喫できるお刺身がおすすめです。オーナーの粋な計らいでプラスαの魚も一緒に盛り合わせにアレンジされています。
料理人 / 西條 学 氏 （サイジョウ マナブ）
専門ジャンル： 和食全般
友人に振る舞う料理を通し、料理人を目指すことを決意
1979年、北海道生まれ。中学時代、自分でつくった料理を友人に振る舞う。「美味しい」と言われる時に得る達成感、食べている時に見られる笑顔に、料理を生涯の仕事にしていこうと思い、料理人を志した。高校を卒業した後、北海道内にある寿司店に入り、本格的にキャリアをスタート。4年半の修業を経て【宴や 紀らく】へ入社した。腕を磨き続け、道内の数店舗を任される。2015年【宴や 紀らく】のオーナーとして独立。
宴や 紀らくの店舗情報
基本情報
| 店名 | 宴や 紀らく |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8588 011-894-2244 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 新札幌駅 徒歩1分 札幌市営地下鉄東西線 新さっぽろ駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR新札幌駅・札幌市営地下鉄東西線新さっぽろ駅、7番出口から徒歩1分。ホクノービルB1F。 |
| 住所 | 北海道札幌市厚別区厚別中央一条6-3-1 ホクノー新札幌ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※12月29日は営業！31日～1月3日まで休業致します。4日から通常営業。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 74人 ( 宴会・パーティー時 着席:74人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 全席掘りごたつ個室 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| 備考 | お通し 550円 |
