ウタゲヤキラク

宴や 紀らく

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050-5385-8588

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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西條 学 氏 サイジョウ マナブ

友人に振る舞う料理を通し、料理人を目指すことを決意

1979年、北海道生まれ。中学時代、自分でつくった料理を友人に振る舞う。「美味しい」と言われる時に得る達成感、食べている時に見られる笑顔に、料理を生涯の仕事にしていこうと思い、料理人を志した。高校を卒業した後、北海道内にある寿司店に入り、本格的にキャリアをスタート。4年半の修業を経て【宴や 紀らく】へ入社した。腕を磨き続け、道内の数店舗を任される。2015年【宴や 紀らく】のオーナーとして独立。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
27年

自慢の一品

ご飯が見えない圧巻のボリュームを誇る『本マグロ鉄火丼』

流通量が少ない「生」のものや、中トロに近い赤身など、質の高い本マグロだけにこだわった贅沢な丼です。クオリティーはもちろん、ボリュームも満点。一杯でしっかりとお腹も心も満たされるメニューです。

こだわりの食材

海の幸・山の幸に恵まれた、食の宝庫北海道の食材

函館から直送される鮮魚や市場で買い付ける旬魚・旬貝など、地物の食材をできる限り取り入れています。加えて、野菜も道産のものを極力仕入れ。春夏秋冬、さまざまな北海道の美味しさが登場します。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

訪れる人のため、最大限にできることを惜しみなく

メニューにない料理のアレンジや、宴会料理のプラスα、誕生日のデザートプレゼントなど、喜んでもらうための努力を惜しまないことがモットー。一人一人を大切にしたおもてなしを心掛けているそうです。

宴会も家族のだんらんも、シーンを問わずゆったり過ごせる店

全席個室仕様なので、どの席でも隣席を気にせず過ごせます。お酒も料理もメニューが豊富にあり、好みに合わせたアレンジも可能。時間制限も設けられていないので、落ち着いてゆったりと会話も料理も満喫できます。

宴や 紀らくの店舗情報

基本情報

店名 宴や 紀らく
TEL

050-5385-8588

011-894-2244

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 新札幌駅 徒歩1分
札幌市営地下鉄東西線 新さっぽろ駅 徒歩1分
アクセス JR新札幌駅・札幌市営地下鉄東西線新さっぽろ駅、7番出口から徒歩1分。ホクノービルB1F。
住所 北海道札幌市厚別区厚別中央一条6-3-1 ホクノー新札幌ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00) 予約があれば時間外の営業もいたします。お問合せください。
【土・祝】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30) 予約があれば時間外の営業もいたします。お問合せください。
定休日 日曜日
※12月29日は営業!31日~1月3日まで休業致します。4日から通常営業。

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平均予算
【ディナー】
4000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 74人 ( 宴会・パーティー時 着席:74人 )
席数形態 全席掘りごたつ個室
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
備考 お通し 550円

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)予約があれば時間外の営業もいたします。お問合せください。
【土・祝】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30)予約があれば時間外の営業もいたします。お問合せください。

定休日

日曜日 ※12月29日は営業!31日~1月3日まで休業致します。4日から通常営業。

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