ビショクコウボウレストランハマ

美食工房 レストラン HAMA

050-5870-4220

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料理メニュー

美食工房 レストラン HAMAでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

濱中 豊 氏

料理人
濱中 豊 氏(ハマナカ ユタカ)

専門ジャンル: 洋食全般

ものづくりが好きで料理の道へ。独創性あふれる料理を提供

1958年、埼玉県生まれ。料理に限らず、ものをつくることが好きで料理の道へ。東京・香川調理師学校を卒業後、自分で店を持つことを目標に【VIN-COOK】で修業。東京・自由が丘店で腕を磨く。その後、姉が1964年に開業した【美食工房レストラン HAMA】を引き継ぎ、1978年からオーナーシェフとして切り盛りしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:30
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

毎週火曜日と第3水曜日

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