オサケトホノオノコリョウリヤロクモン

お酒と炎の小料理家 ROKUMON

050-5385-0389

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斉藤 康裕 氏 サイトウ ヤスヒロ

和食料理人としてスタート。豊富なノウハウと人脈を誇る料理人

1979年、宮崎県生まれ。18歳のときに料理の世界に入り、大阪にある和食店にて修業をスタート。10年にわたって経験を積んだのち地元・宮崎に戻り、【お酒と炎の小料理家 ROKUMON】をオープン。2021年5月、新たに【焼肉 あかり】をオープンし現在に至る。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
24年

自慢の一品

外はサクッ、中はとろ~り。『モッツァレラチーズの天ぷら』

オリジナルメニューの開発を目指した斉藤さんが、試行錯誤の末に完成させた自信作です。とろけるチーズに大葉のさわやかな風味がアクセントになり、ワインのお供にぴったり。SNS映えも狙えそうな一皿です。

こだわりの食材

栄養豊富な宮崎県産のブランド鶏・桜姫(さくらひめ)

一般的な鶏肉に比べ、ビタミンEの含有量が3倍以上にもなる「桜姫」は、透明感のあるピンク色の肉質が特徴。人気の『桜姫鶏ちきん南蛮』には大ぶりにカットしたモモ肉を使用し、ふっくらジューシーに仕上げます。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

きめ細やかな心配りを忘れずに、ゲストの特別な時間を演出

ひと月に何度も足を運ぶ常連客が少なくないというこちらのお店。斉藤さんはゲストの好みを把握して、おすすめのメニューを提案することもあるそう。さりげない気遣い、あたたかなもてなしが支持を集める理由です。

最大26人まで利用OK!掘りごたつの座敷席

店内をリニューアルした際に、座敷を掘りごたつにチェンジ。ロールスクリーンで仕切れば、少人数で利用することも可能だそう。ゆったりと足を伸ばしてくつろぎ、おいしい料理とお酒を堪能できます。

営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【日】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

月曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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