- プロフィール
- 私がオススメするお店
内田 繁俊 氏 ウチダ シゲトシ
イタリアン・フレンチを軸に幅広い層のゲストを楽しませてきた
1980年、佐賀県生まれ。20歳から飲食の世界で活躍してきた内田氏。佐賀県内のイタリアンレストランに勤めたあと福岡県へ。居酒屋などを経験し、約8年間で幅広い層のゲストをもてなしてきた。2010年頃に佐賀県に戻り、フレンチレストランに勤務。1年後現在の会社に入社、【駅前ワイン食堂BIBI】店長として活躍している。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
旬の鮮魚が主役の『本日のカルパッチョ』
写真は『佐賀県産真鯛のカルパッチョ』。旬の鮮魚が主役の『本日のカルパッチョ』。塩やオリーブオイル・レモン汁。魚の種類によってはバルサミコソースなど、魚に合わせたテイストで楽しませてくれます。
こだわりの食材
佐賀県のブランドや海山の幸。地元の素材もテーマ
「佐賀牛」に「ありたどり」「肥前さくらポーク」といった、佐賀県内のブランド食材や、魚や野菜も佐賀県内でとれた新鮮なものを使用。地元の素材を大切にすることも【駅前ワイン食堂 BIBI】のテーマです。
おもてなしの流儀
駅前ワイン食堂 BIBIの店舗情報
基本情報
店名 | 駅前ワイン食堂 BIBI |
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TEL |
050-5385-0914 0952-20-0819 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 佐賀駅 徒歩1分 |
アクセス | JR「佐賀駅」から徒歩4分(317m) |
住所 | 佐賀県佐賀市駅南本町6-7 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 定休日基本日曜日 月曜日祝日の日は、日曜日営業の月曜日定休日になります。 |
感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
JCB, ダイナース, AMEX |
設備情報
キャパシティ | 48人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |