ジドリセンギョツルヤヨコハマソウホンテン

地どり×鮮魚 鶴屋 横浜総本店

050-5385-0450

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木下 宏 氏 キノシタ ヒロシ

周りの人を笑顔にできる喜びから料理人へ

幼い頃から母の料理を手伝ううちに料理する楽しさ、喜びを知り、高校進学時に調理学校へ。郷土料理メインの居酒屋で、お褒め頂きながら楽しく調理を一から学び、自分の料理で人を笑顔に出来る喜び、達成感を感じる。高校卒業後、海鮮をメインに扱う居酒屋に勤務。魚の仕入れから美味しい魚を見極める力と、調理法で素材の魅力が変わることを学ぶ。今までの経験と自分の力を試したく、現在の店で料理長となる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
21年

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝】
ディナー 14:00~01:00 (L.O.00:00)
【金・土・祝前】
ディナー 14:00~04:00 (L.O.03:00)

定休日

無休 元旦 ※その他定休日はネット予約カレンダーでお知らせ致します

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この情報は2021年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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