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岩崎 和也 氏 イワサキ ガズヤ

明るく面白い料理人!和食ならなんでも作っちゃう!

1978年東京都・亀戸出身。お寿司屋さんを営む父のもとで育ったこともあり、特に大きな節目があったわけでもなくごく自然に食の世界へ。幼いころから触れてきた魚へのこだわりと洗練された目で選ばれた魚は絶品です。 15の頃魚屋で18の頃から和食に入りました!

専門ジャンル
和食全般
経験年数
27年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:30)緊急事態宣言の発令や政府の要請が出た場合はそれに従った営業時間となります。

定休日

日曜日 たまに祝日休みます。

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