- プロフィール
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森本 光作 氏 モリモト コウサク
和食ひとすじ50年。食材が持つおいしさを最大限に引き出す職人技
1951年、大阪府生まれ。おいしいものを作って人を喜ばせたいと料理人の道へ。調理師学校卒業後、大阪府内の料亭や割烹店で約10年間、和食料理人としての修業を積む。1980年に大阪心斎橋で日本料理【佳味光月】をオープンし、店主兼料理長として腕をふるう。2019年より心斎橋店を長男に任せ、自然を感じながら日本料理を楽しめる店【佳味光月】を八尾市にオープン。食材が持つおいしさを最大限に引き出す調理を約50年実践している。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 54年
佳味光月の店舗情報
基本情報
店名 | 佳味光月 |
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TEL |
050-5384-4414 072-991-8773 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR大和路線 八尾駅 徒歩15分 |
アクセス | JR八尾駅より徒歩15分 |
住所 | 大阪府八尾市北木の本5-65-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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席数形態 | 半個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり |
駐車場 |
あり
お店の前に5台 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
前日までの要予約 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://kami-kougetu.com/ |