通常：4000円 
県庁前駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
照屋 春紀 氏 テルヤ ハルキ
調理や接客に触れる中で沖縄料理への関心を深める
1996年、沖縄県生まれ。料理人を志したきっかけは、沖縄県内の居酒屋や沖縄料理店でのアルバイトから。沖縄料理を提供する店舗で、基礎から調理技術や食材の扱いを学ぶ。2026年4月、【民謡ライブ居酒屋あかばなぁ】の開店に伴いオーナーから声をかけられる。現在は、料理の研鑽を続けながら、料理人およびライブパフォーマーとして店を盛り上げている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- －
自慢の一品
沖縄といえば『タコライス』
スパイスを独自に調合した特製ミートに、レタス・トマト・チーズを合わせた沖縄の定番ごはん。民謡ライブとともにお楽しみいただけます。
こだわりの食材
脂の甘みとしっとりした肉質が印象的な「あぐー豚」
沖縄を代表するブランド豚として知られる「あぐー豚」は、脂身の優しい甘みとコク、きめ細かな肉質を持っています。とんかつに仕立てることで、衣の香ばしさと肉の旨みが重なり、ボリューム満点。
- こだわり食材
- 豚肉全般
おもてなしの流儀
音楽のグルーヴに重なり、食の時間も心地良く展開
ライブで賑わう店内に合わせて調理とドリンクのタイミングを調整し、空間全体の一体感を演出。照屋氏は、視覚・聴覚・味覚が重なり合う没入感ある時間を生み出したいと考えます。
食を通して巡る、沖縄の歴史と文化
沖縄を料理と共に感じることを大切にし、島の食材や伝統的な調理法を取り入れたメニューを構成。現地の空気感や歴史背景にも触れられるような体験を提供し、沖縄らしさを届けます。
民謡ライブ居酒屋あかばなぁの店舗情報
基本情報
| 店名 | 民謡ライブ居酒屋あかばなぁ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2486 098-988-0113 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆいレール線 県庁前駅 徒歩5分 |
| アクセス | 県庁前駅北口から交差点「県庁北口」を渡り国際通りへ。直進して左手、雑貨店キッドハウスのビル5F |
| 住所 | 沖縄県那覇市久茂地3-3-1 ニューサンパルコビル5F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:120人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣コインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://minyoliveizakaya-akabana.owst.jp/ |
| 備考 |
ライブチャージ500円（小学生未満 無料） テーブルチャージ500円（小学生未満 無料） ライブスケジュール 19:00～ 20:15～ 21:30～ |
