ランチ：1500円 
伊予北条駅 徒歩10分 
木曜日 
藤崎 真司 氏 フジサキ シンジ
（店長）
料理人一筋。厳選された鮮魚・こだわり食材を活かした定食を提案
1960年、愛媛県生まれ。飲食一筋、和食を中心に料理人としてキャリアを重ねる。鮮魚をはじめ、素材そのものの質を活かす料理を得意としてきた。現在は【亀八】店長兼料理人として腕を振るう藤崎氏。オーナーが各地を巡り仕入れた良質な鮮魚を中心に、こだわりの食材のおいしさをたっぷりと楽しめる定食を提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 41年
私の流儀
お客様の喜びや嬉しい反応こそがおもてなしの指針
お客様の反応は、スタッフたちにとって何よりのやり甲斐に繋がっていると藤崎氏。「おいしかったよ」「また来たいね」その言葉が自然と行き交うお店を目指して、今日もおもてなしに向き合っています。
こだわりの食材
熟練のオーナーが各地を巡り仕入れた食材はいずれも絶品
おいしい定食を提供するため、オーナーが県内外を巡り仕入れた食材はいずれも自慢の逸品。剣先イカは鳥取県の境港、鯵や蛸や鰹は宇和島愛南町、鯛は天然もので時期に合わせて仕入れ先から厳選しています。
亀八の店舗情報
基本情報
| 店名 | 亀八 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2307 089-992-9880 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR予讃線 伊予北条駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR予讃線北条駅より徒歩約10分 |
| 住所 | 愛媛県松山市北条辻1320 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 木曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
10台分スペースあり。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 屋外喫煙所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
