ディナー：6000円 
町田駅 徒歩3分 
月曜日 
貯まる・使える 
d払い食材への妥協なきこだわりと静謐な雰囲気が織りなす、羊肉の新たな魅力発見の専門店
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【SHEEP.】は、北海道以外ではまだ数少ない、ジンギスカン専門店です。北海道の牧場から直接仕入れる独自のルートにより、その品質と鮮度は折り紙付き。提供されるラム肉は、驚くほど柔らかく、澄んだ旨みが特徴で、鉄鍋の上でじっくり焼き上げる羊肉は脂がしつこくなく、ヘルシーで体にやさしい味わいが支持される理由の一つです。ジンギスカン特有のクセが少なく、羊肉に馴染みのない方でも楽しめます。ワインや焼酎などお酒との相性も抜群。食事を通じて豊かな時間を堪能できます。やわらかな灯りと上質な素材を基調とした店内は、落ち着いた空気が漂い、大人がゆったりと過ごせる空間です。羊肉の奥深い魅力と、新しい食の喜びに出合えます。
SHEEP.
これだけは食べてほしいベスト３
移ろう味の妙に心奪われる『国産羊肉たべくらべ』
希少な国産羊肉を厳選し、その日の最良部位を多彩に味わう贅沢な盛合わせ。一期一会の出合いが待っています。何が供されるかは、訪れてみてのお楽しみ。それこそが、このお店の醍醐味です。
しなやかな弾力と塩味が織りなす調和が魅力。専門店ならではの逸品『ラムタン』
ふんわりとした弾力と、さっぱりとした後味が心地よく、口の中でやさしく旨みが広がる一品です。牛タンとは異なる上品な口あたりが印象的。味わいに深みを添える特製竹炭塩が、素材の持ち味を静かに際立たせます。
しっとりとした口当たりと深い香りが魅せる『国産羊肉のたたき（数量限定）』
国産のラム肉を使用し臭みがなく、口に入れた瞬間、繊細な風味と旨みの広がりに思わず笑みがこぼれるような一皿。わさびと醤油を合わせた特製ソースが絶妙に溶け合い、記憶に残る余韻を生み出します。
料理人 / 佐藤 拓実 氏 （サトウ タクミ）
専門ジャンル： イタリア料理
イタリアンから多様な現場を経て磨かれた柔軟な感性と技術
1994年、神奈川県生まれ。手に職をと料理の道へ。調理師学校ではイタリアンを専攻。卒業後は本厚木のイタリアンや相模原の洋風レストラン居酒屋で経験を積む。介護施設での集団調理やお弁当屋の店長も務めた経歴を持ち、現場ごとのニーズに応える中で、技術と柔軟な発想を磨いてきた。多彩な経験が彼の料理に奥行きを与え、縁あって現在の店【SHEEP.】へ。日々、真摯に厨房に立ち、食を通じて人の心に寄り添う料理を届けている。
写真
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静けさに洒落心を添えた、美意識が息づく大人の設え
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認識を覆す洗練された一皿に、ひそやかな感動が宿る食体験
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かけがえのない瞬間をつなぐ、気兼ねなく語り合える秘密基地
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優雅な雰囲気漂う舞台で、選りすぐりの食材が会話を彩る
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大切な日に寄り添う丁寧な心配り。感動あふれる祝宴の時間
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移ろう味の妙に心奪われる『国産羊肉たべくらべ』
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しっとりとした口当たりと深い香りが魅せる『国産羊肉のたたき（数量限定）』
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しなやかな弾力と塩味が織りなす調和が魅力。専門店ならではの逸品『ラムタン』
SHEEP.の店舗情報
基本情報
| 店名 | SHEEP. |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2190 042-860-7556 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR横浜線 町田駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR横浜線町田駅ターミナル口下車徒歩2分 |
| 住所 | 東京都町田市原町田4-6-8 ステラC 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席の他、カーテンで仕切られた半個室がございます。 |
| 駐車場 |
あり
専用駐車場はございませんが、店舗前にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ※半個室では、電子タバコのみ喫煙可能です。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
