通常：2750円 
堺筋本町駅 徒歩7分 
不定休 黒毛和牛と伝統の塩麹。日本が誇る食文化を“とろける牛カツ”で堪能する
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大阪中央区の牛カツ専門店【和牛かつバンザイ】。日本が誇る食材である黒毛和牛と、伝統の発酵調味料である塩麹を使った、“とろける牛カツ”を提供しているお店です。牛カツは低温でじっくりと火入れを施し、旨みとやわらかさを最大限に引き出したあと、サクッと香ばしく揚げることで、表面は軽く、中はとろけるような食感に。精密な火入れと瞬間の揚げ技によって、絶妙な味わいに仕上げています。店内はお一人様でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気。お昼には贅沢なごはんとして、夜は食事としてはもちろん、日本酒やクラフトビールで一杯という楽しみ方も。観光の合間や仕事帰りに利用しやすく、日常の“おいしい時間”にぴったりなお店です。
和牛かつ万歳 Gyukatsu & Wagyu Beef Cutlet BANZAI
これだけは食べてほしいベスト３
しっかり＆すっきり。大人なテイスト『デミグラスソース』
牛カツと手作りデミグラスソースの組み合わせ。丁寧に炒めた香味野菜と赤ワイン・トマトでコクを引き出したソースは、しっかりと旨みがありながらも重たすぎず、後味はすっきり。ちょっと大人なテイストの一皿です。
ちょっと贅沢な和風ソース。卵とのトッピングもオススメ『シャリアピンソース』
じっくり炒めた玉ねぎに醤油ベースのタレを合わせ、甘みとコクのある味わいに仕立てた、ちょっと贅沢な和風ソースは、和牛カツのジューシーさを引き立てます。卵黄トッピングもオススメです。
豊かな風味とクセになるピリ辛『カレーソース』
牛カツと香り高く仕上げた特製のカレーソースの組み合わせ。何種類もの厳選スパイスをブレンドしたソースは一口含むと、爽やかな香りがふわりと鼻を抜けた後、刺激的なピリ辛がじんわりと口に広がります。
料理人 / 白井 結太 氏 （シライ ユウタ）
専門ジャンル： 洋食全般
日本のおいしさを、もっと自由に、もっと多くの人に伝えたい
【和牛かつバンザイ】店長を務める白井氏。幼少期をオーストラリアで過ごし、現地で英語と料理に親しみながら育つ。20歳で日本に帰国、以降、和食・洋食をはじめ、さまざまな飲食店の現場で経験を積み重ねる。国内外でさまざまな食文化に触れてきた自身の経験から、“日本のおいしさを、もっと自由に、もっと多くの人に伝えたい”という想いを抱き、和牛を主役にした“牛カツ”の専門店をオープン、現在に至る。
和牛かつ万歳 Gyukatsu & Wagyu Beef Cutlet BANZAIの店舗情報
基本情報
| 店名 | 和牛かつ万歳 Gyukatsu & Wagyu Beef Cutlet BANZAI |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2086 06-6210-4019 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ各線 堺筋本町駅 徒歩7分 大阪メトロ各線 心斎橋駅 徒歩9分 |
| アクセス | 堺筋本町駅から徒歩7分、心斎橋駅から徒歩9分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区南久宝寺町3-2-14 三休橋ガーデンエスケープ 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 |
|---|---|
| 席数形態 | ・カウンター9席 ・4名テーブル1卓 ・5名テーブル1卓 |
| 駐車場 |
なし
※店の前にタイムズパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※店外に灰皿あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
