白井 結太 氏 シライ ユウタ
日本のおいしさを、もっと自由に、もっと多くの人に伝えたい
【和牛かつバンザイ】店長を務める白井氏。幼少期をオーストラリアで過ごし、現地で英語と料理に親しみながら育つ。20歳で日本に帰国、以降、和食・洋食をはじめ、さまざまな飲食店の現場で経験を積み重ねる。国内外でさまざまな食文化に触れてきた自身の経験から、“日本のおいしさを、もっと自由に、もっと多くの人に伝えたい”という想いを抱き、和牛を主役にした“牛カツ”の専門店をオープン、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
卵との組み合わせがオススメ『シャリアピンソース』
『シャリアピンソース』は卵との組み合わせがオススメ。とろっとした黄身がソースと辛み、ご飯が止まらないおいしさに。ぜひ一度お試しいただきたい、オススメのアレンジです。
こだわりの食材
塩麹・揚げの技・ソース。一つ一つにこだわり引き出す和牛の旨み
和牛の旨みを最大限に引き出すための塩麹や揚げの技術、スパイスの香りが広がる特製カレーソース・自家製デミグラスやシャリアピンソースなど一つ一つにこだわり、丁寧に一皿ずつ仕上げています。
おもてなしの流儀
英語対応可。海外からのお客様にも日本の“おいしい体験”を提供
英語での接客にも対応しているため、海外からのゲストも気兼ねなく利用可能。日本の“おいしい体験”を楽しんでいただけるように、日々心を込めておもてなしをしています。
お一人様歓迎。いつもの食事から、観光・出張でも利用できるお店
お一人様から気兼ねなく足を運べる【和牛かつバンザイ】。日常使いはもちろん、観光・出張時の食事にも気軽に立ち寄れる一軒です。堺筋本町駅7分、心斎橋駅から9分。昼夜を問わず温かく迎え入れてくれます。
和牛かつ万歳 Gyukatsu & Wagyu Beef Cutlet BANZAIの店舗情報
基本情報
| 店名 | 和牛かつ万歳 Gyukatsu & Wagyu Beef Cutlet BANZAI |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2086 06-6210-4019 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ各線 堺筋本町駅 徒歩7分 大阪メトロ各線 心斎橋駅 徒歩9分 |
| アクセス | 堺筋本町駅から徒歩7分、心斎橋駅から徒歩9分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区南久宝寺町3-2-14 三休橋ガーデンエスケープ 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 |
|---|---|
| 席数形態 | ・カウンター9席 ・4名テーブル1卓 ・5名テーブル1卓 |
| 駐車場 |
なし
※店の前にタイムズパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※店外に灰皿あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |


















