ディナー：10000円 
県庁前駅 徒歩4分 
不定休 
d払い
宮本 信次 氏 ミヤモト ノブツグ
目利き店主のこだわり、和牛と笑顔の輪
肉の卸業から食の世界に入り、「美味しい」と言っていただける肉を届ける喜びを知りました。お客様に最高の状態でお肉を味わっていただくため、タレや肉の切り方にも徹底的にこだわっています。自らの目利きで選んだ和牛を通じて全国に本当に美味しい肉の魅力を伝えるとともに、肉の本質とお客様の笑顔を追求し続けています。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
素材に自信があるからできる、鮮度が際立つ“生”の贅沢
『和牛上ハラミ刺し』は、ひと口ごとに広がる甘みと旨みが、食べるほどに深い余韻を残す逸品。水っぽさや臭みとは無縁で、内臓とは思えないほどの上品な味わいが魅力です。
こだわりの食材
とれたての海鮮があるなら、とれたての肉があってもいい
長年、肉の卸売業に携わってきた宮本さんの確かな目利きで、鮮度抜群の肉を実現。問屋を介さず、と畜場から直接仕入れるという“肉のプロ”にしかできないこだわりです。
おもてなしの流儀
食べる人への気配りが、料理をもっと特別にする
「丁寧な接客を心がけています」と語る宮本さん。かつては高級店が立ち並ぶ大阪・北新地の焼肉店で店長を務めており、そこで得た経験から、“人に寄り添う接客”を何よりも大切にしているそうです。
味わうたびに深まる満足感。那覇で出合う、真摯な焼肉のかたち
那覇・国際通りからほど近い賑やかなエリアにあり、観光の合間にも、日常のご褒美にもふさわしい立地。厳選された新鮮な牛肉を落ち着いた空間でじっくり堪能できる、知る人ぞ知る美食の隠れ家です。
肉の部位ごとに異なる焼き方が、味わいを極める鍵
「シャトーブリアン」は、弱火でじっくりと焼き、中をレアに仕上げてわさびとともに味わうのがオススメです。「ハラミ」は、何度か返しながら火を通し、肉汁を閉じ込めるのがコツ。店特製のタレとの相性も抜群です。
和牛焼肉 信ちゃんの店舗情報
基本情報
| 店名 | 和牛焼肉 信ちゃん |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2017 098-963-4129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 沖縄都市モノレール（ゆいレール）線 県庁前駅 徒歩4分 |
| アクセス | 久茂地交差点を渡り、松山通り1つ目を右折。80mほど歩いた左手です。 |
| 住所 | 沖縄県那覇市松山１丁目８－１５ 四季ビル 2階 2-C号室 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 2026年2月1日より不定休での営業となります。ご来店の際は、5日前までのご予約をお願いいたします。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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