なまら旨い！鮨道遊園本店 | お店の特徴

演出・サービスに特徴がある

独自開発の製法で、江戸前鮨の本質を現代に蘇らせる

江戸時代、冷蔵庫も氷もなかった時代の“鮨の保存技術”。その精神を受け継ぎつつ、現代技術を融合し、独自開発の製法で、地魚や旬魚をベストな状態で熟成・凍結しています。本格的な江戸前鮨を年間を通じて提供。

オシャレな雰囲気

美食と共に。日本の伝統的な美と味を堪能できる和空間

店内は無垢材のカウンター席のみ15席。高級感があり、日本の伝統的な美と味を堪能できる和空間です。料理人との会話を楽しみながら、おいしい鮨とお酒の余韻に浸る時間は格別です。

食材にこだわっている

東京では入手困難な魚介類。独自ルートにより届く厳選素材

オーナーの長年の人望により開拓された独自ルートがあり、厳選された素材が毎日届きます。北海道ぼうずぎんぽ・オオカミうお・活〆生ほっけ・鹿島はまぐりなど、東京では入手困難な魚介類が堪能できます。

デートにおすすめ

特別な日を、美食と共に心に刻む。横並びの空間で記念日デート

オープンキッチンのカウンター席から眺める料理人の手捌きは、まさに職人技。特別な日を、美食と共に心に刻むことができます。横並びに座る心地よい距離と、落ち着いた雰囲気の中、二人で江戸前鮨を楽しめます。

1人でも入りやすい

国内旅行者やインバウンドなど、一人での利用もオススメ

店内には、落ち着いた雰囲気で過ごせる木目調のカウンター席を完備。一人での利用では、カウンター越しに店主と会話を楽しむこともできます。国内旅行者やインバウンドにもオススメの店です。