通常：10000円 
東梅田駅 徒歩8分 
日・祝日 
貯まる・使える 
奥野 幸治郎 氏 オクノ コウジロウ
和食一筋に腕を磨き、豊富な経験を活かした料理を提供
1958年、東京都生まれ。元々和食に興味があり、知人の紹介で東京の店で料理人としてスタート。以降、和食の料理人として活躍。ふぐの扱いにも精通している。フランスの和食店で修業をするなど、海外での経験も積んでいる。現在の店舗のリニューアルをきっかけに、2023年12月のオープンから【泳ぎとらふぐ 活蟹料理 あじ平 曽根崎】の料理人を務めている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 41年
自慢の一品
鮮度抜群！上品な甘みを味わえる『活てっさ』
信頼のおける仕入先から鮮度の良いものを厳選し、活けでさばいていたてっさ。長年ふぐをさばいている料理人の技が光る逸品です。鮮度の良いてっさならではの歯ごたえがたまりません。
こだわりの食材
鮮度にこだわり、厳選して仕入れた活ふぐを使用
信頼のおける決まった業者から仕入れる活ふぐを使用。鮮度の良さにこだわって仕入れたふぐを、活けのまま店でさばいてくれます。『ふぐ焼売』といった珍しいふぐ料理も。
- こだわり食材
- トラフグ
おもてなしの流儀
丁寧な接客で、ゲストのニーズにも柔軟に対応
「お客様のご要望にお応えし、できる限りのことはするようにしています」と語る奥野氏。敷居が高いふぐ料理店だからこそ、おもてなしの精神で丁寧な接客を心がけているそうです。
大切な日に使いたい、活ふぐ・活蟹料理専門店
場所柄もあり、事前に予約をして、その空間を楽しみに訪れるゲストの多いお店。特別な日のデートや、大切な方をもてなしたい接待など、ここぞという時に最適です。
泳ぎとらふぐ 活蟹料理 あじ平 曽根崎の店舗情報
基本情報
| 店名 | 泳ぎとらふぐ 活蟹料理 あじ平 曽根崎 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0556 06-6232-8890 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ谷町線 東梅田駅 徒歩8分 |
| アクセス | 谷町線東梅田駅7番出口から徒歩8分です。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日・祝日 夏季休暇・年末年始 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
