京の有機野菜に東北の純粋赤豚、厳選食材の天ぷらと和食を落ち着きの和空間で

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【2023年5月オープン】京都の契約農家の有機野菜や季節の鮮魚、店主にゆかりのある東北の「純粋赤豚」や「伊達鶏」などを使った天ぷらと純和食でおもてなし。30種類のミネラル成分を含んだお水でつくった醗酵調味料など、徹底した素材選びから生まれる料理はどれも絶品。コース料理のみ提供で、コースは天ぷらや一品、デザートに人気の和三盆の本わらび餅をご提供。料理のお供にははなれ(姉妹店)で人気の自家製醗酵ドリンクがおすすめです。また、生ビールなどアルコール類は手頃な価格で楽しめます。静かでゆったりと過ごせる空間で、こだわりの料理を手軽にお楽しみください。ご夫婦やカップル、贅沢な女子会など記念日や特別な日に最適です。

天麩ら　喜仙
これだけは食べてほしいベスト３

鳴門金時（11月現在:紅はるか）

どのコースにもある定番の一品。ミネラル仕立ての天然塩をひと振りしてから120分ほどじっくり蒸して揚げました。お芋本来の甘みや美味しさが引き立ちます。（※季節によりお芋の種類が変わることもございます）

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蓮根まんじゅう

饅頭の中には車海老と貝柱、原木椎茸、枝豆、人参など具沢山。
仕上げのとろとろの吉野葛の餡の上にはちょこんとわさびを添えて。
見た目も美しく、シンプルに素材を味わえる逸品です。

伊達の純粋赤豚の天ぷら

有機の肥料しか食べていない贅沢で上品な宮城県のブランド豚「純粋赤豚」を使用。
時期によっては、中に入れる野菜が変わります。
画像は、白ねぎ。（9月：有機ごぼう）

料理人 / 松原　秀樹氏（マツバラ　ヒデキ）

専門ジャンル：和食全般

料理の中に込められた「美」に魅せられて料理人を志す

1972年、大阪府生まれ。15歳頃まで仙台で過ごした。禅宗の住職を務めていた祖父の影響で精進料理の美しさを身近に感じる機会に恵まれ、それをきっかけに料理人の道を志す。三重県の日本料理の名店である【柿安本店】にて修業を積み、その後は京都桂の京料理店に活躍の場を移し、さらに腕を磨いた。2000年に独立後は、店名に仙台の「仙」を取り入れたり、伊達鶏など東北の食材を使用するなど、東北の縁を大切にしている。

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和の趣を感じる落ち着いた空間で過ごす大切な人との和やかな時間
デートや記念日、贅沢な女子会など大切な人とのひとときにぜひ
ゆったりとお過ごしいただける個室
和の趣を感じさせる落ち着きのある空間
記念日やデートにも最適な贅沢コース。様々なプランをご用意

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天麩ら　喜仙の店舗情報

基本情報

店名	天麩ら　喜仙
TEL	050-5447-9771 06-6795-9209 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR神戸線塚本駅徒歩3分
アクセス	JR神戸線　塚本駅　西口より徒歩3分
住所	大阪府大阪市西淀川区柏里2-6-7 地図を見る
営業時間	【火・水・金～日・祝前】ディナー 17:30～22:00 (L.O.21:30)
定休日	月・木曜日＊祝日は、予約のみの営業となります。空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 8000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	PayPay

設備情報

キャパシティ	15人 ( 宴会・パーティー時立席:15人着席:15人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可割引プランあり

このお店からのお知らせ

2023-11-10

お電話でのお問合せ・ご予約

16時半以降、営業時間内で承ります。
どうぞよろしくお願いします。
時間外:別店舗【喜仙はなれ】でも、承ります。
06‐6309‐4787

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