通常：7000円 
自由が丘駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
松島 茂郎 氏 マツシマ シゲロウ
自分のつくった料理を「おいしい」と言われたことがキッカケ
1982年、東京都生まれ。もともと食べることが好きで、料理をつくることも好きであった。自分のつくった料理を食べてもらい「おいしい」と言われることに喜びを感じていた。一度は別の業種で活躍するが、26歳で料理の世界へ進み修業を開始。自由が丘の鉄板焼き店などでの経験を経て、2023年、独立し【しげろう】をオープン。新鮮な食材をシンプルな料理で提供していく店を目指している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
色とりどりの季節の食材で、テーブルに旬を添える『先付け』
コースの最初に提供される一品である『先付け』。色とりどりの季節の食材を使用し、テーブルに旬を添えてくれます。季節の香りと彩りが舞い、五感に響く美しさと繊細な味わいを堪能できます。
こだわりの食材
その日の最高の素材、各地で水揚げされた旬魚は鮮度バツグン
仲買業者との信頼関係により、その日の最高の素材を仕入れています。盛付けの美しさもさることながら、素材の味を知りつくした深い味わいも魅力。特に、各地で水揚げされたばかりの旬魚は、鮮度バツグンです。
おもてなしの流儀
緊張感なく、楽しくおいしく食事ができる雰囲気づくり
来店したゲストの緊張感をやわらげる工夫や、程よい距離感の会話に心がけている松島氏。アットホームな雰囲気づくりを大切にし、楽しくおいしく食事ができるように心配りをしています。
新鮮な食材をシンプルな料理で提供する和風居酒屋
自由が丘駅から徒歩2分。すずかけ通りから一本路地を入ったところのビル2階にあるのが【しげろう】です。新鮮な食材をシンプルな料理で提供する、素材と日本酒にこだわった和風居酒屋です。
しげろうの店舗情報
基本情報
| 店名 | しげろう |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9681 03-6421-2990 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急東横線 自由が丘駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東急東横線自由が丘駅北口より徒歩2分 |
| 住所 | 東京都目黒区自由が丘1-11-1 丸家ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER （※現在準備中です。2023年8月中旬頃までのお支払いは「現金」のみとなります。詳しくはお店までお問い合わせください。） |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
