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料理人
岡崎 大児郎 氏(オカザキ ダイジロウ)
専門ジャンル: 和食全般
イタリアンから日本料理へ。志を胸に新たな一歩
1973年、兵庫県生まれ。1993年よりイタリア料理の世界で約20年間腕を振るい続け、数店舗で料理長を任された確かな実力の持ち主。後にジャンルを飛び越え、【江坂もつ鍋神屋】に勤務。そして2023年、心機一転、新たに【KOBE神月】の総料理長に就任した。長い業界歴に裏付けられた確かな実力でゲストの心と体を満たす。また、料理業界そのものへも目を向け、後世へのより良い文化の継承、改善を目指している。
営業時間
定休日
火曜日
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