通常：2000円 
火曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
酒井 智史 氏 サカイ サトシ
料理はもちろん、知識の面でも学びを止めない。研究熱心なシェフ
1986年、兵庫県生まれ。子どもの頃から食に対する興味を持ち、凝り性な父親の影響で料理への情熱が芽生える。神戸のクルージングレストランにて料理人としてのキャリアをスタートさせ、会員制リゾートホテルなどで研鑽を積む。現在は2023年3月にオープンした【miele the DINER seafood diner】でシェフとして活躍中。学んできたさまざまな知識を活かし、店を引っ張っていく存在として重要な役割を果たしている。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
アメリカンな一皿をたっぷりと味わう『ザ・ミエレコンボ』
「知らない料理だったので、苦戦しましたね」と酒井氏。本場アメリカの味に近づけるため、食材一つ一つの魅力を引き出しているそうです。選べるソースも本格的。ソースごとに異なる味わいをお試しあれ。
こだわりの食材
フレッシュな甘さを堪能して！「淡路島産の玉ねぎ」
『オニオンバーガー』やサラダバーなどで使用されているのは、甘みが強い淡路島の玉ねぎ。シャキシャキとした食感と、水分をたっぷり保持した瑞々しいおいしさを、余すことなく引き出しているそうです。
- こだわり食材
- 玉ねぎ
おもてなしの流儀
料理だけでなくサービスも良いものを。ホスピタリティあふれる店
「料理がおいしいのは当たり前。できる限りゲストの要望に応えたいと思っています」と話す酒井氏。自分がつくりたい料理だけをつくるのではなく、常にゲストを第一に考え、一つ一つ丁寧に調理されているそうです。
本場アメリカのようなダイナミックさが自慢！オシャレなダイナー
ポップでオシャレな店内でいただけるのは、ダイナミックな料理の数々。地元食材を使用した定番メニューはもちろん、季節限定メニューも見逃せません。普段の食事に、旅行の思い出に、海辺のダイナーへ訪れてみては。
miele the DINER seafood dinerの店舗情報
基本情報
| 店名 | miele the DINER seafood diner |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0546 0799-70-9037 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 神戸淡路鳴門自動車道、淡路ICより車で15分。野島大川（青海波前）のバス停より徒歩20分。 |
| 住所 | 兵庫県淡路市淡路市野島蟇浦985-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|
設備情報
| キャパシティ | 52人 ( 宴会・パーティー時 着席:52人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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