淡路島産の食材とシニアソムリエが選りすぐるワインとのハーモニーを満喫

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ホテルレストランの伝統を継承しつつ、素材そのものの味を感じられることをコンセプトにした【un-treize】。食材の中心となるのが、個性豊かな淡路島産の海の幸・山の幸です。『春野菜のテリーヌと旬魚介』は野菜・魚介の旨みが際立つ一皿。柔らかくも香ばしい『焼き牛頬肉　ジュのソース　レモンコンフィのアクセント』もシェフならではのスペシャリテです。シニアソムリエが世界各国から選んだ170種を超えるワインが、料理とのペアリングを楽しませてくれます。店内は、アラカルトをオーダーできる1F、コース料理をゆったりと満喫できる2Fの2つのフロア。常に変化し続ける新鮮な驚きを五感に届けてくれる、モダンフレンチレストランです。

un-treize
これだけは食べてほしいベスト３

出汁茶漬け

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季節野菜と旬魚介のテリーヌ

（ランチ）ローヌコース

選べるメインに旬の恵みの鮮魚と野菜を堪能できるランチタイムのフルコース

料理人 / 山下　洋氏（ヤマシタ　ヒロシ）

専門ジャンル：フランス料理

素材美をいかしたモダンフレンチを手掛ける料理長

1983年、兵庫県生まれ。ホテルニューオータニ神戸にて料理の基礎を学び、ミシュラン一つ星【レストランオルフェ】にてフレンチの世界へ。【有馬山叢御所別墅】で、【ジャン・ムーラン】出身の村木伸也シェフに師事、後に料理長に就任する。【ホテルプラザ神戸】にて瀬戸内の食材をいかした独自のフレンチの世界を開拓し、2022年4月より【un-treize】料理長に就任。ワインへの造詣も深く、ソムリエ資格を取得。

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un-treizeの店舗情報

基本情報

店名	un-treize
TEL	050-5385-7027 06-6147-7915 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR東西線北新地駅徒歩5分
アクセス	JR東西線「北新地駅」（11-43出口）より徒歩5分。
住所	大阪府大阪市北区堂島1-1-13 ライズホテル大阪北新地地図を見る
営業時間	【水～日・祝・祝前】ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00) 【水～日・祝・祝前】ディナー 17:30～22:00 (L.O.21:30) 水・木曜日のみ完全予約制となります／ディナータイムのみ前日22：00までにご予約ください
定休日	月・火曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 15000円【ランチ】 4500円 2500円のセットメニュー・5000円コース・8000円コースとなります
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	48人
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありソムリエがいるクーポンサービスありカウンター席あり完全禁煙

このお店からのお知らせ

2024-10-08

2024Xmasディナーご予約承り中♪

「日本各地の旬の食材を中心に、素材そのものの味を感じていただきたい」
そんな思いの詰まったクリスマス特別ディナーコースをアントレーズよりお届けいたします。

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