ホホバレオキナワナハヤエヤマキョウリギュウトフカヒレソバ

ホホバレ沖縄那覇[八重山郷里牛とフカヒレそば]

098-868-1329

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MICHELINガイド1つ星獲得【石垣吉田】姉妹店!『究極のクリスピー焼き』を沖縄で

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MICHELIN東京・鉄板焼部門3年連続一つ星受賞「石垣吉田」の姉妹店。鉄板焼協会認定師範でもある和牛のスペシャリスト、 オーナーシェフ吉田純一が目指す理想のステーキ店が那覇市にオープン。食材はもちろん、食器やグラスなど沖縄県で活躍されるアーティストの作品が楽しめるのも魅力のひとつ。ガジュマルの木をくりぬいて作られた器には、ゆし豆腐と沖縄野菜のサラダが盛り付けられ、一皿で沖縄を感じられる作品に仕上げられている。那覇空港から車で15分という好立地であるため、沖縄旅行に行く時は必ず訪れたいお店。

ホホバレ沖縄那覇[八重山郷里牛とフカヒレそば]
これだけは食べてほしいベスト3

全ての食材が主役『ゆし豆腐と沖縄野菜のサラダ』

島らっきょの天ぷらやゴーヤなど旬の沖縄野菜と、沖縄名物 “ゆし豆腐” のサラダ。昔ながらの自釜で仕上げる "ゆし豆腐" と自家製の “食べるカリカリ辣油” は病みつきになる美味しさ。

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全ての食材が主役『ゆし豆腐と沖縄野菜のサラダ』

ゆっくりと時間をかけた低温調理と炭火で仕上げるスペシャリティ『究極のクリスピー焼き』

肉汁を極限まで留め、赤身の美味しさを最大限まで引き出します。繊維がほどけるような独特の食感と芳ばしい香り、旨味の余韻を堪能できる特別なステーキ。

ゆっくりと時間をかけた低温調理と炭火で仕上げるスペシャリティ『究極のクリスピー焼き』

写真

  • 『ホホバレ』の由来

    『ホホバレ』の由来

  • 『ライブの感動そのままに』心地よい音楽が流れる落ち着いた空間

    『ライブの感動そのままに』心地よい音楽が流れる落ち着いた空間

  • ゆったりとしたテーブル個室。“上級者のおもてなし”を叶える

    ゆったりとしたテーブル個室。“上級者のおもてなし”を叶える

  • 琉球ガラスを散りばめた左官アートが美しいパワースポット

    琉球ガラスを散りばめた左官アートが美しいパワースポット

  • 世界最大規模のデザインコンペティションにて 2 つの賞を受賞

    世界最大規模のデザインコンペティションにて 2 つの賞を受賞

  • ゆっくりと時間をかけた低温調理と炭火で仕上げるスペシャリティ『究極のクリスピー焼き』

    ゆっくりと時間をかけた低温調理と炭火で仕上げるスペシャリティ『究極のクリスピー焼き』

  • 全ての食材が主役『ゆし豆腐と沖縄野菜のサラダ』

    全ての食材が主役『ゆし豆腐と沖縄野菜のサラダ』

  • スライスしたての極薄生ハムやローストビーフをご自宅で

    スライスしたての極薄生ハムやローストビーフをご自宅で

ホホバレ沖縄那覇[八重山郷里牛とフカヒレそば]の店舗情報

基本情報

店名 ホホバレ沖縄那覇[八重山郷里牛とフカヒレそば]
TEL

098-868-1329

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいレール線 県庁前駅 徒歩4分
アクセス ゆいレール「県庁前駅」より徒歩4分
住所 沖縄県那覇市久茂地3-8-2-1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
15000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 9人 ( 宴会・パーティー時 着席:9人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://hohobare-okinawa.com/
姉妹店

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