ザライフ

THE LIFE

050-5384-5593

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

加藤 達也 氏 カトウ タツヤ

師匠から学んだ素材の扱いが今の仕事でも役に立っている

1987年4月千葉県出身。大学時代飲食店でアルバイトをし、キッチンでシェフの手伝いをした。その後シチリア料理店で素材をうまく使う調理法などを覚え、野暮ったくも滋味深いシチリア料理の楽しさを知り、料理の道に入ることを決意する。2016年【THE LIFE】の姉妹店を通じ、現在に至る。食材・調理法・シチュエーションなどさまざまな要素の掛け算で「おいしい」が作られると感じ、お店の料理から雰囲気づくりまでを手掛けている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
13年

営業時間・定休日

営業時間

11:30~23:00
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・日・祝】
カフェ 14:30~17:00
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~23:00 料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30

定休日

不定休

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