通常：3500円 
梅田駅 徒歩10分 
無休 
貯まる・使える 鴨肉料理とワインがおいしい！ オペラのような空間で料理とお酒を楽しめるワインバル
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地下鉄御堂筋線梅田駅から徒歩5分のワインバル【オペレッタ52】。「小さなオペラ」という意味を持つ「オペレッタ」の名前の通り、店内は明るく華やかなオペラのような雰囲気です。日本では珍しい形のカップルシートがあり、デートなどに大変オススメです！ 料理は鴨肉を使用したものを中心に展開しています。少し高級なイメージのある鴨肉を、日本では馴染み深い餃子という形で楽しめます。親しみやすくリーズナブルな鴨料理とワインの組み合わせを是非堪能してください。ワインは毎週リストが替わり、高級なものもすべてグラスで味わえるのが魅力です！
オペレッタ52
これだけは食べてほしいベスト３
こだわりの鴨と合鴨の違いが分かる！『こだわり鴨と合鴨の食べ比べ』
お店こだわりの鴨肉と合鴨を同じ味付けで食べ比べできるメニュー。フォアグラを取った後の鴨肉、「マグレ鴨」を低温調理したものをこだわり鴨として提供しています。
上質なマグレ鴨を使用した『鴨の生ハム』
フォアグラを取った後の鴨肉、「マグレ鴨」を使用した生ハム。脂の旨みと肉の甘み、まろやかな口どけが魅力です。肉の旨みを感じるためそのまま食べるのがオススメです！
お店イチオシの人気メニュー『白鴨餃子』
鴨肉を使用した、珍しい餃子。鴨肉をハーブでマリネし、玉ねぎやセロリなどをタネに混ぜて臭みを消しています。ニンニクが少なめで、女性にもオススメの餃子です！
料理人 / 箱崎 秀亮 氏 （ハコザキ シュウスケ）
専門ジャンル： 洋食全般
料理で人々を笑顔に！ 料理の味と盛付けにこだわる洋食の職人
1986年、兵庫県・尼崎生まれ。元々お酒が好きで、BARで働くことに興味を持つ。洋食の料理人としてピッツェリアやスペインバルで勤務後、【オペレッタ52】へ。料理で人を笑顔にするため、味にも盛付けにもこだわる。ホールとキッチンが離れているため、コミュニケーションをしっかりと取り、提供のスピードにも気を遣う。リピートしてもらうべく、すべてにこだわり料理やお酒を提供する。
このお店が紹介された記事
オペレッタ52の店舗情報
基本情報
| 店名 | オペレッタ52 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6697 06-6948-6527 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 鉄道各線 梅田駅 徒歩10分 JR東西線 北新地駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東梅田駅より徒歩3分 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎2-1-12 国道ビルラ･オカシオン101 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
