スミヤキウナギネドコフクシマテン

炭焼鰻寝床 福島店

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料理メニュー

(税込価格)

炭焼鰻寝床 福島店でこれだけは食べてほしいベスト3

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水本 将哉 氏

店長
水本 将哉 氏(ミズモト マサヤ)

専門ジャンル: 和食全般

旨い鰻を身近な存在に。気さくなもてなしがモットー

1984年、岡山県生まれ。現在【寝床】で腕を振るう水本氏。当初は和食・日本料理をメインジャンルに掲げており、専門学校を卒業したのち京都府内の料亭に3年勤務。その後、鰻の卸問屋をしている親戚からの誘いを受けて大阪へ。“焼き鳥感覚で、お酒を飲みながら鰻の串焼きを楽しむ”をコンセプトに始まった【寝床】。旨い鰻を身近な存在に。肩肘張らず楽しめる気さくなもてなしを大切にしている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~ ※鰻が完売次第終了となります

定休日

不定休

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