シュソウシンミ

酒奏Sinmi

050-5384-5660

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

ゆったりと落ち着いた雰囲気の中、丁寧な手仕事で味を引き出した魚料理と美酒を堪能

岩国駅から徒歩10分の場所にある【酒奏Sinmi】は、質にこだわった魚料理と美酒を堪能できる居酒屋です。お店で扱う魚は全て津本式究極の血抜きを施した熟成魚。丁寧な手仕事で魚の味を引き出し、見た目も美しく盛り付けています。なかでも『お任せお造り盛り合わせ』はぜひ注文したい人気メニューです。また『岩国蓮根真丈わさびあんかけ』など、地元ならではの味を楽しめる料理も好評です。日本酒、焼酎、ワインなど、料理によく合う選りすぐりのお酒も勢ぞろい。レアなお酒も楽しめます。カウンター席、テーブル席、掘りごたつの席があり、仕事帰りに飲みたい時や宴会はもちろん、家族とゆっくり食事したい時にもオススメのお店です。

酒奏Sinmi
これだけは食べてほしいベスト3

フルーツトマトの甘さとおだしのさっぱりした味わいが絶妙『フルーツトマトのおひたし』

地物の朝採りトマトを使用した『フルーツトマトのおひたし』は、新鮮なフルーツトマトの甘みと、おだしのさっぱりした味わいのバランスが絶妙な一品。見た目も涼やかで秋口ぐらいまでの季節にぴったりです。

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フルーツトマトの甘さとおだしのさっぱりした味わいが絶妙『フルーツトマトのおひたし』

人気! モチモチふわふわのご当地メニュー『岩国蓮根真丈わさびあんかけ』

モチモチふわふわとした岩国蓮根の食感を堪能できる、ご当地ならではの人気メニュー! 岩国蓮根をすり潰して真丈にし、優しい味の銀餡をかけています。ピリリとしたわさびがちょうど良いアクセントです。

人気! モチモチふわふわのご当地メニュー『岩国蓮根真丈わさびあんかけ』

必ず注文したい! お店で1番人気の『お任せお造り盛り合わせ』

お店を訪れたらぜひ注文したい、お店の1番人気メニューです。定番の魚から旬の魚まで6~7種類ほどを、1人1貫ずつ人数分盛り合わせています。味はもちろん、繊細で美しい盛り付けもぜひお楽しみください。

必ず注文したい! お店で1番人気の『お任せお造り盛り合わせ』

店長 / 岩井 勇樹 氏 (イワイ ユウキ)

専門ジャンル:和食全般

魚の扱いならお任せ さまざまな経験を活かし自身の店をオープン

1985年、山口県生まれ。18歳で居酒屋チェーンに就職。スピード出世し1年で調理長となり、社内の調理講習会なども任されるほどになった。地元にある別の店から誘いを受け板長を務めた後、魚屋に転職し、仕入れから営業、加工、配送まで全てを担当。この時の経験から魚の扱いにますます詳しくなった。いつか独立したいと長年思っており、別の業界を経て念願の【酒奏Sinmi】をオープン。食べたり飲んだりすることが好き。

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岩井 勇樹 氏

写真

  • 外観

    外観

  • 店内全景

    店内全景

  • カウンター席

    カウンター席

  • 掘りごたつ席

    掘りごたつ席

  • テーブル席

    テーブル席

  • 必ず注文したい! お店で1番人気の『お任せお造り盛り合わせ』

    必ず注文したい! お店で1番人気の『お任せお造り盛り合わせ』

  • 人気! モチモチふわふわのご当地メニュー『岩国蓮根真丈わさびあんかけ』

    人気! モチモチふわふわのご当地メニュー『岩国蓮根真丈わさびあんかけ』

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酒奏Sinmiの店舗情報

基本情報

店名 酒奏Sinmi
TEL

050-5384-5660

0827-35-6625

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陽本線 岩国駅 徒歩10分
アクセス JR岩国駅より徒歩10分
住所 山口県岩国市麻里布町3-10-11 コスモビル2F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
18:00~23:00
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円

設備情報

キャパシティ 29人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5660 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.山口県岩国市麻里布町3-10-11 コスモビル2F JR岩国駅より徒歩10分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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