シュソウシンミ

酒奏Sinmi

050-5384-5660

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ゆったりと落ち着いた雰囲気の中、丁寧な手仕事で味を引き出した魚料理と美酒を堪能

岩国駅から徒歩10分の場所にある【酒奏Sinmi】は、質にこだわった魚料理と美酒を堪能できる居酒屋です。お店で扱う魚は全て津本式究極の血抜きを施した熟成魚。丁寧な手仕事で魚の味を引き出し、見た目も美しく盛り付けています。なかでも『お任せお造り盛り合わせ』はぜひ注文したい人気メニューです。また『岩国蓮根真丈わさびあんかけ』など、地元ならではの味を楽しめる料理も好評です。日本酒、焼酎、ワインなど、料理によく合う選りすぐりのお酒も勢ぞろい。レアなお酒も楽しめます。カウンター席、テーブル席、掘りごたつの席があり、仕事帰りに飲みたい時や宴会はもちろん、家族とゆっくり食事したい時にもオススメのお店です。

酒奏Sinmi
これだけは食べてほしいベスト3

必ず注文したい! お店で1番人気の『お任せお造り盛り合わせ』

お店を訪れたらぜひ注文したい、お店の1番人気メニューです。定番の魚から旬の魚まで6~7種類ほどを、1人1貫ずつ人数分盛り合わせています。味はもちろん、繊細で美しい盛り付けもぜひお楽しみください。

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必ず注文したい! お店で1番人気の『お任せお造り盛り合わせ』

フルーツトマトの甘さとおだしのさっぱりした味わいが絶妙『フルーツトマトのおひたし』

地物の朝採りトマトを使用した『フルーツトマトのおひたし』は、新鮮なフルーツトマトの甘みと、おだしのさっぱりした味わいのバランスが絶妙な一品。見た目も涼やかで秋口ぐらいまでの季節にぴったりです。

フルーツトマトの甘さとおだしのさっぱりした味わいが絶妙『フルーツトマトのおひたし』

人気! モチモチふわふわのご当地メニュー『岩国蓮根真丈わさびあんかけ』

モチモチふわふわとした岩国蓮根の食感を堪能できる、ご当地ならではの人気メニュー! 岩国蓮根をすり潰して真丈にし、優しい味の銀餡をかけています。ピリリとしたわさびがちょうど良いアクセントです。

人気! モチモチふわふわのご当地メニュー『岩国蓮根真丈わさびあんかけ』

店長 / 岩井 勇樹 氏 (イワイ ユウキ)

専門ジャンル:和食全般

魚の扱いならお任せ さまざまな経験を活かし自身の店をオープン

1985年、山口県生まれ。18歳で居酒屋チェーンに就職。スピード出世し1年で調理長となり、社内の調理講習会なども任されるほどになった。地元にある別の店から誘いを受け板長を務めた後、魚屋に転職し、仕入れから営業、加工、配送まで全てを担当。この時の経験から魚の扱いにますます詳しくなった。いつか独立したいと長年思っており、別の業界を経て念願の【酒奏Sinmi】をオープン。食べたり飲んだりすることが好き。

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岩井 勇樹 氏

写真

  • 外観

    外観

  • 店内全景

    店内全景

  • カウンター席

    カウンター席

  • 掘りごたつ席

    掘りごたつ席

  • テーブル席

    テーブル席

  • 必ず注文したい! お店で1番人気の『お任せお造り盛り合わせ』

    必ず注文したい! お店で1番人気の『お任せお造り盛り合わせ』

  • 人気! モチモチふわふわのご当地メニュー『岩国蓮根真丈わさびあんかけ』

    人気! モチモチふわふわのご当地メニュー『岩国蓮根真丈わさびあんかけ』

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酒奏Sinmiの店舗情報

基本情報

店名 酒奏Sinmi
TEL

050-5384-5660

0827-35-6625

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陽本線 岩国駅 徒歩10分
アクセス JR岩国駅より徒歩10分
住所 山口県岩国市麻里布町3-10-11 コスモビル2F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
18:00~23:00
定休日 水曜日

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・空間除菌を設置しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 
・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円

設備情報

キャパシティ 29人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5660 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.山口県岩国市麻里布町3-10-11 コスモビル2F JR岩国駅より徒歩10分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・空間除菌を設置しています
    ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 
    ・お客様同士の席間隔を空けています

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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