サカナヤサコン

肴や左近

050-5384-3998

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土橋 亮二 氏 ツチハシ リョウジ

板前の父の影響で、料理は常に身近な存在だった

1978年、山口県生まれ。父親が料理人で、その影響を強く受けて育つ。17歳から父と同じ仕事を目指すようになり、防府市の中華料理店から修業をスタート。30歳から和食の道に入り、葬祭事業会社の専門調理部で腕をふるった。そして2020年、新たなチャレンジとして独立。7月1日に自らオーナーとなり、【肴や 左近】をオープン。上質な素材でつくり出す創作和食が評判を呼んでいる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
27年

営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
ディナー 17:00~22:00
【金・土】
ディナー 17:00~23:00

定休日

日曜日 第1・3月曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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