ビシュカコウアジト

美酒嘉希 AJITO

050-5384-5167

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メニューは100種! 吟味した素材をできるだけ安く」の心意気がうれしい創作居酒屋

JR甲子園口駅から徒歩1分の便利な場所にある創作系居酒屋。九州産の和牛のサーロインを部位丸ごと仕入れるなど、“できるだけいいものを安く提供する”ことがこだわりで、朝引きの新鮮な淡路鶏や市場で買い付ける魚、野菜など吟味した素材をアレンジして毎日100種ものメニューを提供しています。日替りメニューも約30種あるというから、訪れるたび新しい味に出合えるのもうれしいところ。お酒の種類も豊富で、ウィスキーだけでも30種、焼酎が25種、ワイン、日本酒にカクテルと幅広くラインアップ。日替りのワンプレートやパスタが揃うランチも人気で、今後は昼呑みにぴったりのアラカルトメニューも増えていくそうです。

美酒嘉希 AJITO
これだけは食べてほしいベスト3

プリプリの食感が心地いい!! 一流シェフも認めた高品質なエビをシンプルな塩焼きに『天使の海老 塩焼』

一流シェフからも高品質と評価が高い養殖エビ「天使の海老」をシンプルに塩焼きに。プリプリの食感が心地よく、キュッとレモンを絞って、頭から丸ごと食べるのがオススメです。

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プリプリの食感が心地いい!! 一流シェフも認めた高品質なエビをシンプルな塩焼きに『天使の海老 塩焼』

もっちり弾力のある朝引き地鶏を自家製ポン酢であっさり味わう『淡路鶏もものたたき』

朝引きの新鮮な淡路鶏を使用。もっちりと弾力があり、くさみがなく旨みがしっかり乗ったたたきは、あっさりとした自家製ポン酢と好相性。リピート必至のおいしさです。

もっちり弾力のある朝引き地鶏を自家製ポン酢であっさり味わう『淡路鶏もものたたき』

国産牛ほほ肉のスジをじっくり煮込む、ジューシーでやわらかい『国産牛ホホ肉のスジコン』

ちょっと珍しい、国産牛ほほ肉のスジを使ってじっくり煮込むスジコン。一般的なスジより脂が多く、ジューシーでやわらかな味わいです。甘辛い風味でお酒が進むこと間違いなし。

国産牛ほほ肉のスジをじっくり煮込む、ジューシーでやわらかい『国産牛ホホ肉のスジコン』

料理人 / 糸井 一浩 氏 (イトイ カズヒロ)

専門ジャンル:和食全般

会話が弾む店作りを大切に。飲食店に生まれ、修業を重ね独立開業

1979年京都府北部出身。両親が飲食店を経営しており、その店を昔から手伝っていたのがきっかけで料理の道へ。その後西宮に出て、「10年後には独立して店を開業しよう」と決意したうえで、高い技術を持つ個人店をまわって修業を重ねた。お客様と会話するアットホームなお店作りを大切にしており、常連にはこれまでの修業先で信頼関係を築いてきたお客様も多いのだそう。

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糸井 一浩 氏

写真

  • もっちり弾力のある朝引き地鶏を自家製ポン酢であっさり味わう『淡路鶏もものたたき』

    もっちり弾力のある朝引き地鶏を自家製ポン酢であっさり味わう『淡路鶏もものたたき』

  • 国産牛ほほ肉のスジをじっくり煮込む、ジューシーでやわらかい『国産牛ホホ肉のスジコン』

    国産牛ほほ肉のスジをじっくり煮込む、ジューシーでやわらかい『国産牛ホホ肉のスジコン』

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美酒嘉希 AJITOの店舗情報

基本情報

店名 美酒嘉希 AJITO
TEL

050-5384-5167

0798-61-1455

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR神戸線 甲子園口駅 徒歩1分
アクセス JR甲子園口南出口より徒歩1分
住所 兵庫県西宮市甲子園口3-3-25 ファミール甲子園1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~05:00
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:18人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 あり

当店のご用意はございませんが、付近に有料駐車場がございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5167 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県西宮市甲子園口3-3-25 ファミール甲子園1F JR甲子園口南出口より徒歩1分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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