- プロフィール
- 私がオススメするお店
美木 威洋 氏 ミキ タケヒロ
料理のおいしさをより一層高めるソムリエとして活躍
1977年、大阪府生まれ。学生時代に調理補助のアルバイトとして「食」に携わるキャリアをスタート。魅力溢れる「食」を職業に選び、有名フレンチ店でサービスとワインを学ぶ。その後は、イタリアンや和食など、さまざまなジャンルを経験。2022年3月より【福寿館】の一員となり、現在は店長に就任。ソムリエとして「髙島屋友の会」が主催するワイン教室で講師を務めていた経験も持つ。
- 専門ジャンル
- ワイン
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
料理と共にあり、おいしさを高めてくれる選りすぐりのワイン
ゲストのニーズに加え、料理に合うワインを選ぶのもソムリエとしての大きな役割です。ワインの風味や酸味・甘みなどが料理と調和し、適切なワインを料理とペアリングすることで、食事の味わいがさらに引き立ちます。
こだわりの食材
生産過程から厳密に管理し、高い肉質を誇る自社牧場の山形牛
厳格な管理の下、自社牧場で大切に育てられるのがオリジナル山形牛の「福寿館牛」。そのため、新鮮な状態で肉を入手することができ、肉質や味も秀逸。すべてにおいて至高な黒毛和牛肉です。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
特別な日を彩る、穏やかな空間と細やかなサービス
心地の良い空間づくりを第一に、記念日など特別な日にはゲストの思い出に寄り添います。くつろげる雰囲気とサービスで、大切なひと時を演出。一人一人に寄り添うおもてなしの心で、思い出に残る体験を提供します。
落ち着きのある空間で、多彩なスタイルの肉料理を楽しめる店
鉄板焼やすき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉など、さまざまな調理法を用いた肉料理を味わえる魅力的な肉専門店です。接待やハレの日といった、特別なひと時にもふさわしい、上質なおいしさが出迎えてくれます。
福寿館の店舗情報
基本情報
店名 | 福寿館 |
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TEL |
050-5870-0615 06-6646-0078 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 南海線 難波駅 徒歩3分 大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩5分 |
アクセス | 大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅/阪神・近鉄電車「大阪難波」駅、南海電車「難波」駅 |
住所 | 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店9F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 69人 ( 宴会・パーティー時 着席:69人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり |
駐車場 |
なし
※髙島屋提携駐車場有り(詳しくはなんばダイニングメゾンHPをご覧ください) |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※7・8・9Fに喫煙室有り 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |