ぎょうざ処亮昌京都タワーサンド店京都駅/餃子料理人稲田正人氏

ギョウザドコロスケマサキョウトタワーサンドテン

ぎょうざ処　亮昌　京都タワーサンド店

075-746-4561

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

稲田正人氏イナダ　マサト

サービスの経験を経て、料理の道へ。お客様の笑顔のために奮闘中

1975年生まれ京都市出身
30代、飲食店経営を経て、社長と出会い、ぎょうざ事業に携わる。
京都の和ぎょうざ「亮昌」ブランドを拡めるべく邁進中

京料理にも通じる、地元食材をたっぷりと使った『和ぎょうざ』

『和ぎょうざ』にはきゃべつや九条ねぎなど、地元の食材が詰まっています。中華調味料を使わず、カツオだしがベース。ニンニクの風味が気にならない、優しい甘みを感じて欲しいです。

霜降り豚として知られる、いけだ食品の『京の都もち豚』

『和ぎょうざ』の餡に使用する豚肉には、いけだ食品の「京の都もち豚」を贅沢に使用しています。飼料にパンなどを与えることで、キメが細かく脂の甘い、霜降りのお肉が誕生します。

思わず写真を撮りたくなるような、美しい焼き目を目指す！

他のメニュー展開がなく、『和ぎょうざ』一本勝負のお店なので、最高の餃子を提供することこそが、最高のおもてなしだと考えています。思わず写真を撮りたくなるような完璧な焼き色にこだわっています。

研究を重ねて誕生した『水餃子』も是非！

京都タワーのオープンに合わせ、水餃子を開発しました。素材の味を最大限に楽しんでもらえるように研究を重ね、澄んだ鶏ガラスープにたどり着きました。一味違った「和ぎょうざ」もお楽しみください！

店名	ぎょうざ処　亮昌　京都タワーサンド店
TEL	075-746-4561 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR東海道本線京都駅徒歩2分
アクセス	JR京都駅中央口から徒歩2分京都タワー内
住所	京都府京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町721-1 地図を見る
営業時間	11:00～23:00
定休日	無休
平均予算	【ディナー】 1000円【ランチ】 800円

駐車場	なし

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	分煙 TV・プロジェクターありお子様連れ可ランチメニューあり