お肉は美味しいのが当たり前、手頃な価格で気軽に食べて元気になる店
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JR成田駅から徒歩3分。お店の前には大きな牛のオブジェが飾ってある【田中商店】。その牛にかけられた暖簾には「喜びとともに上ハラミ 涙を拭いて塩カルビ ああ人生に焼肉あり 肉屋がやってる焼肉屋」とある。実際、オーナーが肉の卸をやっているので、他店で「時価」というような高い肉も低価格で味わえます。食材には、そのときそのときの旬の産地から調達。季節によって仕入れ値が変わってしまうことがあるものの、この店では値段を変えずに提供。「それがウチのこだわりなのです」とのこと。東京からわざわざお越しいただくお得意さんも多い。
料理人 / 小倉哲 氏 (オグラ サトシ)
専門ジャンル: 焼肉
中華料理人から料理の面白さを、和食の師匠から深さを学ぶ
1973年、千葉県生まれ、高校1年生の頃、初めてのアルバイト先で出会った中華料理の料理人を見ていて料理の面白さに触れたのがこの道に進んだきっかけ。その後、飲食店勤務中に出会った和食の料理人に師事。その師匠は海外でも修業を積んだ、視野の広い料理人だったが「でも、和牛には敵わない」と語り、その言葉に深く感銘を受ける。
田中商店 開運橋通り店の店舗情報
基本情報
店名 | 田中商店 開運橋通り店 |
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TEL |
050-5870-2431 0476-20-2989 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京成本線 京成成田駅 徒歩3分 JR成田線 成田駅 徒歩5分 |
アクセス | 京成成田駅下車、改札を出て右へ。開運橋をこえてスグ JR成田駅東口下車。 成田山参道に入りスグ右へ。 |
住所 | 千葉県成田市花崎町736-4 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:80人 |
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席数形態 | 1F 4人掛テーブル8 2F 4人掛テーブル12 |
駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり | |
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ホームページ | http://konishi-shouten.com |