澤尻 剣士 氏 サワジリ ケンジ
(店長)
常に上質な料理・空間・サービスの提供を心がける名物店長
1981年生まれ、東京出身。地中海料理店を営む母を見て飲食業界で働くことを漠然と意識する。25歳で仕事仲間と出店を決意。都内店舗にて接客からイベント企画、店舗の経営等について5年間学び、2007年に【桜藩】の店長に就任。
「接客はマニュアル化できないところに価値がある」というのが持論。場の空気を読み、お客様の様子や会話の中から好みや求めていることを察知して、先回りのサービスが提供できるよう、心がけている。
- 専門ジャンル
- サービス
- 経験年数
- 26年
桜藩の店舗情報
基本情報
店名 | 桜藩 |
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TEL |
03-3597-2778 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 新橋駅 徒歩2分 都営三田線 内幸町駅 徒歩1分 |
アクセス | JR新橋駅 日比谷口 徒歩2分 都営三田線内幸町駅 A1出口 徒歩1分。 |
住所 | 東京都港区新橋2-11-1 メナー新橋5F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
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席数形態 | カウンター、テーブル席、個室 |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
店内混雑状況によりますが、15分程度でテイクアウトご用意できます。 【デリバリーあり】
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こだわり |