ディナー：8000円 ランチ：4000円 
子守唄の里高屋駅 徒歩10分 
不定休 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
髙木 研吾 氏 タカギ ケンゴ
料理を通しエンターテイメントを届ける、オーナーシェフ
岡山県生まれ。高校卒業後、大阪の辻学園料理技術専門学校に入学。その後、大阪の【ホテル日航大阪】に入社し、フレンチ部門に配属される。7年間をかけ、料理の基礎や料理人としての使命を学ぶ。その使命を全うすべく帰郷。福山市内にある【ステーキ懐石都 春日】で、鉄板焼の技術を磨き、料理長に就任する。2006年、オーナーとして【遊心美膳 髙木】をオープン。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 32年
- 修業したお店
- 【ホテル日航大阪】7年間、【ステーキ懐石都 春日】8年間
自慢の一品
季節の美味しさと美しさをちりばめた『前菜盛り合わせ』
フランス料理で培ってきた経験を生かし、彩りも華やかに、そして店のコンセプトでもある「遊び心」をふんだんに取り入れた料理。初めてのお客様から常連様まで、幅広い方々に人気がある一皿です。
こだわりの食材
現地に直接出向き、生産者と絆をつくった上で買い付ける食材
鮭・チーズ工房のチーズ・エゾ鹿など、北海道の食材が直送で届きます。毎年7月・8月には利尻のウニを使った「うにづくしフェアー」を開催。当日の朝店に届くよう、お客様の来店に合わせ出漁、水揚げをしています。
- こだわり食材
- サケ 、 ウニ
おもてなしの流儀
「楽しかった」と言ってもらえる、レストランであり続けたい
スタッフとお客様としてだけでなく、人と人との関係を築けるよう務めています。そのために、人間味溢れる仕事を楽しむことがモットー。「美味しい」だけでなく一歩踏み込んだレストランでありたいと考えています。
誕生日や結婚記念日など、想い出に残る料理や接客を堪能
目の前で調理するカウンター席は、五感全てで料理を楽しめます。大切な日には『美食家コース』がおすすめ。今まで気づいた人脈を通じ、生産者から最高級の食材を仕入れし、お客様専用のコースをご用意いたします。
遊心美膳 高木の店舗情報
基本情報
| 店名 | 遊心美膳 高木 |
|---|---|
| TEL |
0866-67-3833 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 井原鉄道線 子守唄の里高屋駅 徒歩10分 |
| アクセス | 山陽自動車道笠岡ICから車で20分。福山東ICから車で20分。 |
| 住所 | 岡山県井原市下出部町2-14-8 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 水曜日（祝日の場合翌日）・第３火曜日 「感染拡大防止の為、前営業日までの完全ご予約制にて営業」 |
| 感染症対策 |
★岡山県第三者認証店 ☆玄関・お手洗い等にアルコールの設置 ☆ご予約時間帯の制限・換気消毒時間の設定 ☆スタッフのマスク着用 ☆玄関にて検温 ☆アクリル板の設置 ☆お客様にマスク会食のお願い ☆次亜塩素酸水での空間除菌 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯 |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室完備、カウンター全11席、テーブル組み合わせにより3～4人席、5～6人席、7～8人席、9人～14席 |
| 駐車場 |
あり
10台 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
３営業日前の15：00までの完全ご予約にてテイクアウトを承っております |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.yushinbizen-takagi.co.jp |
| 備考 | 静寂の中にひっそりとたたずむ大人の隠れ家遊心美膳高木。日常を忘れさせてくれる空間に包まれて優雅なひとときを… |
