ショクサイソウサクホウエン

食彩創作 逢縁

050-5384-5222

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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瀬戸内海の魚介や福島の馬肉など、厳選された旬の食材を使った創作料理店

落ち着いた雰囲気の店内で、四季折々の旬の食材を使った創作料理を楽しめます。特に仕入れにはこだわりがあると言い、瀬戸内海の新鮮な魚介や京都の京野菜など全国各地から食材を揃えています。中でも全国的にも珍しい福島の馬肉を使った『馬刺し』は人気の高い一品。「おいしいものをお出しするのは当たり前。お客さんとのコミュニケーションを大切にしたい」という店長の細井さんが言う通り、仕事仲間や家族連れと、まったりとリラックスして美酒と旬の逸品を味わえるお店です。

食彩創作 逢縁
これだけは食べてほしいベスト3

鰹だしがしみ込んだホクホクの食感『海老芋のから揚げ』

京野菜の海老芋を鰹だしで炊き、薄く片栗粉をまぶして揚げた一品。鰹だしがしっかり染み込んでいるので他の調味料をかけることなくいただけます。日本酒や焼酎と相性抜群です。

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鰹だしがしみ込んだホクホクの食感『海老芋のから揚げ』

立派な見た目と味わいに驚く『エビマヨ』

一般的な『エビマヨ』とは少し異なる見た目の、立派な海老が特徴の一品。カラッと揚げた海老にかかった、甘くてピリ辛なソースがお酒によく合うと好評です。

立派な見た目と味わいに驚く『エビマヨ』

辛子肉味噌でいただく福島産の『馬刺し』

福島県会津若松市の牧場から直送される馬肉は、冷凍しないので肉の味が濃く、深い味わいです。上質な赤身を味わえるとあって高確率で注文される人気の一品。

辛子肉味噌でいただく福島産の『馬刺し』

料理人 / 細井 直樹 氏 (ホソイ ナオキ)

専門ジャンル:創作料理

直接的にお客様と関われる『料理』にやりがいを感じて

1990年、埼玉県生まれ。地元埼玉で5年間和食と中華の飲食店で働いたのち、大阪に移り和食と海鮮の店で勉強を重ねる。その後4年間東京の和食店で腕を磨き、縁あって移り住んだ香川県で【食彩創作 逢縁】をオープン。地元のお客様に愛されるお店を目指して日々励んでいる。

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細井 直樹 氏

写真

  • 辛子肉味噌でいただく福島産の『馬刺し』

    辛子肉味噌でいただく福島産の『馬刺し』

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食彩創作 逢縁の店舗情報

基本情報

店名 食彩創作 逢縁
TEL

050-5384-5222

0877-57-3003

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR予讃線 八十場駅 徒歩40分
アクセス JR坂出駅より車で10分
住所 香川県坂出市林田町4285-228 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5222 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.香川県坂出市林田町4285-228 JR坂出駅より車で10分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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