イタリアリョウリイルテアトロ

イタリア料理 イル・テアトロ

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田畑 成 氏 タバタサダム

本場シェフから得た感性、パリ三つ星レストランで得た技術を表現

京都国際ホテルにてフランス料理を学び、2004年より、「フォーシーズンズホテル椿山荘 東京」にて、VIPパーティーの料理を担当。
「Four Seasons Hotel George V, Paris」のメインダイニングにて本場三つ星レストランの海外研修の機会に恵まれる。2008年より、メインダイニング「イル・テアトロ」担当となり、イタリア人シェフと共に、料理の幅を広げ、「JETSTREAM」料理長就任。
2018年より「イル・テアトロ」シェフ就任。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:30 ※朝食は、6:30~10:30
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 ディナー料理L.O.20:30、コース料理のみL.O.20:00

定休日

無休

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