高橋 衛 氏 タカハシ マモル
寿司ひと筋45年、地元・真鶴でネタと向き合う
1954年、神奈川県生まれ。中学校卒業後、東京都の新宿や銀座などの寿司屋で修業し、91年に【葵寿司】を開業。若い頃から、寿司ひと筋45年の技に定評がある。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 55年
自慢の一品
自らの目でネタを厳選した、『地魚寿司』を召し上がれ
毎朝水揚げされるキンメダイやヒラメなどの白身魚にイワシやアジなどの地魚などを存分に楽しんでもらえます。7~10貫がのった4種類のセットを1600~3240円で用意しています。
こだわりの食材
毎朝市場におもむいて、真鶴の多様な魚介を提供しています
店からすぐのところにある市場で、毎朝自らの目で吟味した地魚を昼までには仕込みます。真鶴の魚介は、種類が豊富。ここでしか食べることのできない味を、ぜひ堪能してください。
おもてなしの流儀
葵寿司の店舗情報
基本情報
店名 | 葵寿司 |
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TEL |
050-5870-0387 0465-68-2552 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 真鶴駅 |
アクセス | 真鶴駅より徒歩約10分 |
住所 | 神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴685-3 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 祝祭日を除く、水曜日を定休日とします |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
席数形態 | カウンター、1~2人席、3~4人席、5~6人席、7~8人席、10人席、20人席 |
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駐車場 |
あり
駐車5台可 |
詳細情報
こだわり |
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